Начало »Защо да ограничавате месото до два до три пъти седмично?
Нека си представим още един интересен принос от книгата „Отделена диета: здравословно отслабване“. Авторът на публикацията, професор Катарина Хоракова, обяснява защо си струва да ограничите месото до два до три пъти седмично.?
Протеинът е градивният елемент на живота, така че е незаменим и най-ценен компонент на храненето. Нашите мускули и кръв, ензими и хормони, кости и стави са изградени от протеини. Дори самата имунна система съдържа 1,5 килограма протеин. Ежедневното им снабдяване е много важно, тъй като организмът има малка способност да ги съхранява в резерв. В същото време те са източник на жизненоважни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, за да изгради собствени протеини - но много от тях не могат да ги произвеждат сами (така наречените незаменими аминокиселини). Следователно трябва да снабдяваме тялото с нов запас от протеини ежедневно чрез храната, за да може то непрекъснато да произвежда хормони, да поддържа имунната система, да изгражда мускули или да възстановява увредените клетки.
Според водещите диетолози минималната дневна нужда за осигуряване на добро здраве, креативност и производителност е за възрастни 0,8 до 1 g протеин на ден на килограм телесно тегло. Това количество се крие в 350 г печено пиле, 263 г бял боб или 11,5 тигела кисело мляко (по 150 г). В същото време те подчертават значението на осъзнаването на дневната оптимална доза протеин. Те предупреждават от десетилетия, че повечето от нас консумират твърде много месо (богато на протеини). Това е така, защото ако често надвишаваме подходящата доза, това може да има отрицателни ефекти върху черния дроб и бъбреците, органите, отговорни за метаболизма и екскрецията на протеини. По този начин консумацията на прекомерни количества не само води до тромавост, но може и сериозно да навреди на здравето ни.
_______________________
Авторът на книгата Отделно хранене: Здравословно отслабване е професор Катарина Хоракова. Тази публикация е „книга-майка“ от поредица книги за отделни диети. Тази поредица включва: Отделна диета: Рецепти и диети (Plat4M Books, 2012) и две предстоящи публикации Отделно хранене: Красотата идва отвътре (Plat4M Books, май 2014 г.) a Отделно хранене: Помощ! Не мога да отслабна! Не мога да наддавам на тегло! (Plat4M Books, октомври 2014 г.).