Нека да разгледаме произхода на този популярен начин на хранене.
Бюфетите са може би любимият ни начин за хранене на почивка. Всеки от нас със сигурност го хвали - ще вземем, колкото ни харесва гърлото. Въпреки произхода си обаче, името „бюфет“ не е съвсем правилно. Защо?
Няма да намерите споменаване на бюфети никъде другаде по света. В родината си те се наричат Smörgåsbord. Това име идва от древната история като фраза, използвана за описване на трапеза с хляб и масло и с течение на времето към тази маса се добавяха все повече и повече лакомства. Този метод вече бил популярен сред викингите и дори най-висшите представители на църквата не можели да му устоят.
Знаем имената на бюфетите според страната им на произход. Но правилното наименование „бюфет маси“ се използва по целия свят. Тяхното използване е особено популярно в хотели и ваканционни курорти, тъй като улеснява много решаването на избора на ястия и всеки може да измисли свои собствени. Най-често се използват на закуска и в истинския смисъл на думата означават, че всеки може да приема неограничено количество храна, независимо от нейната стойност или тегло, накратко, колкото може да изяде.