Песто от босилек за тестени изделия, пресни листа от пица, сушени и натрошени на вкус месо или ориз. Без босилек италианската кухня би загубила една от важните съставки. Ако сте любител на храната от Апенинския полуостров или искате да експериментирате, когато готвите, независимо дали използвате пресни билки, босилек в саксия или цветно легло е малко необходимо за вас. Именно този пролетен сезон е идеален за засяването му. Ще ви посъветваме как да го направите, а също и как да се грижите за босилека.
Отглеждате босилек от семена
Разбира се, босилекът може да се купи под формата на каша на пазара или в градинарството. Ако обаче сте очаровани и щастливи от целия процес на отглеждане от семето до самото растение, този пролетен сезон е идеален за това. Най-доброто време за засаждане на семена е март и април. Как да го направя? Имате нужда от малка тенджера или бурканче кисело мляко. Можете да помогнете на босилека с подходящи субстрати - в градинарството се продават специални субстрати за сеитба, при които билките ще виреят много добре благодарение на веществата и хранителните вещества, съдържащи се в субстрата.
Засадете семената точно под повърхността, защото босилекът се нуждае от достатъчно светлина. Следователно ярка и топла стойка е основата за успех, например на перваза на прозореца, обърнат на юг или югозапад. За да им дадете достатъчно топлина, покрийте саксиите или бурканите с хранително фолио. Оставете им достатъчно влага. Когато босилекът покълне, е време да премахнете фолиото и можете спокойно да извадите по-слабите кълнове.
Към саксията или до цветното легло?
Ако решите да засадите босилек на цветна леха, изчакайте поне до май времето да стане по-топло - дори през нощта. Също така, уверете се, че сте избрали правилното мнение. Какво трябва да срещне такова място? След като босилекът има листа, е добре, ако не е изложен на продължителна пряка слънчева светлина: идеалното място е някъде на сянка, но в същото време доста светло и подветрено. Слънчевите лъчи могат да изгорят листата, а силният вятър да счупи стъблата.
Ако решите да отглеждате босилек в саксия, процедирайте по подобен начин. Можете да отглеждате босилек, например, на перваза на прозореца в кухнята, така че винаги да го имате под ръка по време на готвене. Ако планирате да го отглеждате на балкона, също го предпазете от вятъра и изберете позицията му в заслона. Не забравяйте какво може да бъде изложено на пряка слънчева светлина, така че изберете сенчесто, но светло място.
Как да се грижим за босилека
Въпреки че на пръв поглед може да не изглежда така, босилекът изисква относително достатъчно грижи. Как можеш да й помогнеш да се развихри? Основата е да режете редовно върховете - ще оформите формата му и в същото време ще предотвратите цъфтежа на цветя, които няма да използвате в кухнята. Също така е важно да наблюдавате издънките и да ги отрязвате от време на време. Това ще предотврати втвърдяването на стъблата, освен това на мястото на среза ще се появят два нови издънки, благодарение на които билката ще процъфтява и ще бъде по-богата на листа.
Ако искате да размножите босилек, просто е: просто отрежете кълна, потопете го в чаша вода, в която той ще пусне корени. Тогава вкорененият летораст трябва само да бъде засаден. Също така е важно да давате на растенията газирана почва и достатъчно влага. Ако полагате такива грижи за босилека си, той ще се превърне във вашия безценен помощник в кухнята.