бързо

Заешко месо се приготвя подобно на, например, пилешко месо. За разлика от него обаче той е готов много по-бързо.

Заешкото месо е крехко и вкусно

Вкусен заек в пролетното меню

Въпреки че консумацията на заешко месо не е много висока в света, ползите от здравословния начин на живот несъмнено са големи. Освен това домашните зайци се хранят със зелена храна без добавяне на хормони и лекарства - такова месо е не само по-здравословно, но и по-вкусно.

Дяволският вариант на великия заек

Страхотен кулинарен бърз вариант е адски горещо заешко месо, когато просто нарязвате обезкостеното месо на юфка, подправяте и посолявате, смесвате със счукан чесън и слагате в хладилника за един час.

След това едро нарязаният лук трябва само да се разпенва в олио, да се добавят месо, накълцани гъби, праз, две - три люти чушки, да се запържи сместа, да се покрие с вода и да се задуши меко.

Много страхотни рецепти от заек можете да намерите на Varecha.sk.

Лек месен деликатес: заек във вино в зеленчуци

1 заек (приблизително 2 кг)
4 PL масла
сол
млян черен пипер
1 глава лук
2-3 дафинови листа
250 мл сухо бяло вино
500 мл бистър бульон
смес от кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, целина)
400 г картофи
Магданоз

  1. Първо измиваме заека, изсушаваме го и го нарязваме на осем парчета. Загрейте олиото в тиган и запържете парчетата заек от всички страни. Подправете със сол и черен пипер и извадете от тигана. Обелете лука и го нарежете на филийки.
  2. Почистваме зеленчуците, измиваме ги и ги нарязваме на малки парченца. Запържете всичко в тиган, добавете лавровата, след това бяло вино и бульон. Варете пет минути при висока температура. Добавете печени парчета заек и гответе покрити във фурна, загрята до 200 ° C за около час.
  3. Обелете картофите, измийте и нарежете на четвъртинки. Гответе във вряща подсолена вода за около 15 минути, след което отцедете. Добавете към заека и печете още пет минути. Посолете и подправете отново. Сервирайте поръсено с магданоз.