Заек на руло
Лек и вкусен обяд.
Какво ще ни трябва за 6 порции:
- 450 г домашен заек
- 300 г смляно свинско месо (може да бъде и пуешко бутче, заешко месо и др.)
- 250 г пресен спанак
- 15 г чесън
- 50 г шалот или лук
- 20 мл рапично масло
- сол, черен пипер, смлян пипер на вкус
Подготовка:
Посолете каймата, добавете подправките и каймата чушки и ситно нарязания лук. Разбъркайте и оставете да се охлади. Поставете пресен бебешки спанак в предварително загрят тиган с малко масло, накиснете го леко и оставете да се затопли, намалявайки обема му. Оставете да се охлади. Отрежете задните бедра от заека и внимателно ги обезкостете от гръбначния стълб. Поставете получените плочи с месо върху дъска, посейте и подправете от двете страни. Разделете готовия спанак на филийки месо и поставете валяк от кайма в средата. Внимателно навийте и завийте с фолио с алуминиево покритие. Дръпнете здраво назад и поставете в съд за печене, в който сте сложили малко вода или бульон. Поставете така приготвените рулца в загрята фурна и печете около 30 минути при температура от 200 градуса по Целзий. Внимателно отстранете фолиото и нарежете рулата на чисти порции (приблизително 1,5 см) и сервирайте с ориз или картофи и салата.
Източник на рецепта: akosiuvaritzdravie.sk
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Свински сатай със зеленчуков уок
Търсите промяна и бихте искали нещо различно от пиле, което ядете набързо през последната седмица?
Пай с пиле и зеленчуци
Тортите имат вкус на топло и студено.
Бургер с пилешки булгур с рукола и нахут
Ако имате вкус към месо и все още настоявате за лек обяд, опитайте този пилешки бургер със салата.
Автор на статията
Как да готвим Zdravie.sk
Как да готвим здраве - блог, който ще ви помогне да се чувствате по-добре, да изглеждате по-добре, да имате по-добро. Ще намерите много интересни теми за храненето, упражненията, релаксацията и съня, рецепти и информация за добавките. Съвети за вашето здраве и жизненост.