Прилича на ябълка, но малко хора я харесват сурова. Независимо от това, този странен плод има някаква полза в кухнята. Неговият аромат превръща обикновеното сладко във вкусен деликатес и добавя отличен вкус към киселото зеле.
Дула има жълти крушовидни или сферични плодове и е космат. Расте на ниско продълговато дърво.
Цъфти с големи бели или розови цветя. Листата покриват долната страна на косата. Този плод узрява точно сега, с пристигането на първите студове. Дори по време на зреене има твърди, много сухи до груби на вкус плодове. Те обаче имат силен аромат.
Добро за здравето
Семената Dule съдържат слузни вещества, които се добавят към гаргарите и различни лекарства. Освен слуз, те съдържат и пектин, различни киселини, захари, танини, витамини В и С. Липсват им и минералите калий, калций, желязо, мед, фосфор и цинк. В древното минало плодовете на дуле са били използвани в народната медицина. Използвали са се в чайове при болки в гърлото и стомашни проблеми.
Първоначално този плод идва от региона на Централна Азия. Това беше символ на здраве, любов и плодородие. Използва се в козметиката и медицината - главно за лечение на рани от залежаване и срещу диария и кървене. Виното и мъстта също бяха направени от мината.
KLAS пече за вас с любов!
Ние печем пресен, ароматен и хрупкав хляб със закваска - най-добрият в Кошице!
Как да ги използвам?
Днес плодовете се нарязват на чипс и се сушат. Можете да приготвяте компоти, желета, желета и конфитюри от сушени или варени плодове. Те придават уникален вкус и аромат на есенните ястия. Отличният сок е направен от ферментирал сок. В Сърбия от него горят ракия. Много хора добавят мини вместо ябълки към цевта, когато товарят зеле. Когато зелето ферментира, плодовете от цевта имат отличен вкус.
Мините отблъскват насекомите, така че можете да ги поставите в килера, мазето или верандата. Тя също мрази молци, затова нашите баби ги слагат в килера. Със своя уникален аромат, те ще уютят цялата стая с уникален свеж аромат.
Опитайте няколко прости рецепти
Сирене
Пастата Дула, наречена „сирене дуло“, някога е била популярен деликатес. Производството му е много просто - смесете варени зрели двойници със захар и лимонена киселина. За овкусяване се използват захаросани плодове или ядки. Двойното сладко е много разпространено в Испания.
Росол
Производството на минно желе е още по-просто. Използвайте една ябълка и половина чаша захар на гърне. Обелете и сварете плодовете, изцедете и варете, докато образува желе. Звезден анасон добавя интересен вкус на желе.
Компот
Трябват ни 5 двойни плода, парче цяла канела, 6 скилидки, парче цял ванилов биберон, половин чаена лъжичка лимонена киселина, 800 мл вода (така че плодовете да са покрити) 12 супени лъжици гранулирана захар. Отстранете космите от мините с хартиена кърпа, обелете, нарежете на четвъртинки, отстранете сърцевината и нарежете на по-малки парчета. Поставяме ги веднага във вода с добавка на оцет, защото бързо се зачервяват. Поставете във водата захар, канела, карамфил, ванилия и лимонена киселина, оставете да заври. Добавете нарязани двойни и гответе, докато омекнат. Сервирайте добре охладено, напр. за печене на месо или за дивеч. Ако искаме да сварим компота, на дъното на бутилка от 700 мл поставете 2 скилидки, щипка канела и щипка лимонена киселина, поставете нарязани необелени кухи и покрийте с 4 супени лъжици гранулирана захар. Налейте студена вода, запушете и стерилизирайте за 25 минути при 90 ° C.
Вашите лични данни (имейл) ще бъдат обработвани съгласно принципите за защита на личните данни, които се основават на словашкото и европейското законодателство. С натискането на бутона вие се съгласявате с обработката за изпращане на нашите имейл новини (нови статии, рекламни съобщения) за период от макс. 5 години. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време чрез бутона „отписване от бюлетин“ във всеки имейл.