Вечерите трябва да са леки, здравословни, но едновременно пълни, за да се избегнат нощни клюки. Ако идеите за вкусна и протеинова вечеря са ви свършили, опитайте тази годна рецепта. Пилешкото месо е пълно с протеини, така че е особено подходящо след тренировка. Кускусът с цвекло и балканско сирене е приятно свеж и лек за стомаха. Цвеклото има страхотни ефекти върху организма, като повишен имунитет, което е много полезно в този грипен период, но също така укрепва кръвоносните съдове и сърцето, понижава опасно високия холестерол и действа като антиоксидант. В едно ястие има толкова много позитиви, но това не е ли невероятно?:-)

Време за подготовка: 35 мин.

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 1 цвекло (приблизително 250 g)
  • 2 пилешки гърди (приблизително 300 g)
  • морска/хималайска сол
  • млян черен пипер
  • смлян червен пипер
  • 1 чаша пълнозърнест кускус (100 g)
  • 80 г балканско сирене
  • 1/4 лимонов сок
  • rascu

Как ще продължим?

1. Сварете небеленото цвекло в подсолена вода.

2. Подправете пилешките гърди с червен пипер, сол и черен пипер.

3. Оставете готовите пилешки гърди да се пекат на горещ тиган, докато приключат напълно.

4. През това време изсипете две чаши вода в тенджерата, добавете сол и заври.

5. Когато водата заври, я изваждаме от газта и сипваме в нея кускус. Покрийте и оставете да набъбне, докато водата изчезне напълно.

6. Когато цвеклото е готово (залепваме го, ако е меко), обелете го и го нарежете на малки кубчета.

7. Смесете готовия и охладен кускус с нарязано цвекло и нарязано на кубчета балканско сирене, сол и поръсете с лимон.

8. Накрая смесваме раска и можем да сервираме.

ТИП: Можете да сервирате и кус-кус топъл, но аз предпочитам студен, защото тогава е много освежаващ:-).

Хранителни стойности на 1 порция:

опитайте


Твърдо вярвам, че след тази рецепта получихте отговора на дилемата си "Какво за вечеря?":-). Пожелавам ви добър вкус и приятна почивка от вечерта!

В нашите книги ще намерите и страхотни вдъхновения за ястия не само за вечеря:

Подходящи рецепти за питателен обяд или лека вечеря:

  • Авокадо, пълнено с яйца: светкавична вечеря след тренировка не само за вегетарианци - 7 август 2017 г.
  • Зеленчуци на скара с тайна съставка и dip tzatziki - 12 юли 2017 г.
  • Здравословна торта с маково семе с лимонова глазура. Рецепта дори за напълно начинаещи! - 30 юни 2017 г.

Статията е добавена на 10/02/2017 и е включена в категорията: Рецепти от месни ястия | Автор: Нела Юричова