Ако поне малко се интересувате от здравословно хранене и хранене, което подкрепя спортните постижения, най-вероятно сте чували за палео диетата. Подобно на много други хранителни програми, Палео разчита на някои основни принципи.
 |
Произходът на тази диета датира от древни времена, когато хората все още са живели в пещери и тя копира хранителните навици на древните ни предци. Цивилизационните заболявания, включително затлъстяването, диабетът или сърдечните заболявания, се приписват на съвременните диети със значителен дял от преработени храни и полуфабрикати.
Основната идея на палео храненето е, че трябва да консумираме храна във възможно най-естествената форма. Те включват основно месо, риба, яйца, зеленчуци и плодове, ядки и някои масла (например кокосово или маслиново). Такава диета има превес на мазнините над въглехидратите, протеините се поддържат на приблизително нивото на въглехидратите. Трябва да избягваме млечни продукти, бобови растения, зърнени храни и обикновено преработени храни.
Палео има много поддръжници, но от друга страна, има и голям брой онези, които смятат, че тази диета е доста рестриктивна. Това е главно защото те са забранени цели групи храни, сред които са тези, на които се приписват няколко положителни ефекта върху нашето здраве (например бяло кисело мляко в случай на млечни продукти или боб, ако вземем представителя на бобовите растения).
Хората, които следват принципите на палео диетата за по-дълъг период от време, често са склонни да подчертават, че имат повече енергия и се чувстват по-добре като цяло. Положителното е, че палео диетата не предизвиква такива колебания в кръвната захар, каквито са често срещани в съвременните диети или диети с по-високо съдържание на въглехидрати. Нивата на кръвната захар са стабилни и следователно е добра превенция срещу диабет.
Палео диета и отслабване
Друга добра новина е тук за тези, които имат за основна цел да отслабнат. Привържениците на диетата Палео консумират по-малко калории средно с всяко хранене, но са също толкова пълни, колкото тези на редовна диета. Това е така, защото естествените и растителните храни причиняват по-бързо чувство на ситост (консумирате повече фибри и храни с по-високо съдържание на вода).
Освен това всички препоръчителни храни от палео диетата се характеризират с факта, че са богати на хранителни вещества. Дори ако консумирате по-малко калории в сравнение с обикновената диета, ще бъде все по-добре използваеми калории, без празни калории.
И не забравяйте, че не всичко е свързано с протеини, въглехидрати и мазнини. Микронутриентите, антиоксидантите или фитохимикалите, които са най-богати в естествени източници, също са изключително важни за нашето тяло. Тялото ни е в състояние да свърши повече работа, когато го снабдяваме с храна, която може лесно да преработи и от която има необходимите хранителни вещества и микроелементи.
Така че можете да видите основните ползи от спазването на палео диетата. Този начин на хранене всъщност се опитва да намери най-подходящите хранителни варианти, хранително богати ястия и в същото време да премахне проблемните групи храни и тези храни, които нашите предци не са консумирали.
Да или не?
Всичко звучи логично и мъдро. Палео диетата работи добре и на практика, но от вас зависи дали ще приложите нейните принципи в собствената си диета. Храните, които той забранява (млечни продукти, зърнени храни, бобови растения), могат да бъдат рискови за някого (например заради лактоза или глутен), но за други те могат да бъдат от полза и служат като източник на няколко ценни вещества.