05.05.2018 | 1623x Помирение Отслабване

Изглежда ли ви невъзможно? Според експерти можем да програмираме мозъка си по естествен начин да предпочита здравословните храни пред нездравословните. Защото дори дете няма да се роди с нежелание към зеленчуци или пълнозърнести макарони и любов към пържените картофи.

Резултатите от проучване на американски учени от университета Тъфтс в Бостън наблюдават 13 мъже и жени със затлъстяване в продължение на половин година, 8 от които се присъединяват към специална програма за отслабване. Останалите участници сформираха контролна група.

nutriadapt
Изследването се фокусира върху наблюдението на частта от мозъка, която те наричат ​​възнаграждаваща. Групата хора, които се включиха в програмата за отслабване, сервираха храни, богати на протеини и фибри в продължение на половин година. Тъй като диетата им съдържаше по-малко въглехидрати и много протеини и фибри, те останаха наситени за по-дълго. Защото когато човек е гладен, именно тогава той най-често посяга към нездравословна храна, в стремежа си да потисне чувството на глад възможно най-бързо.

В началото и в края на това проучване изследователите наблюдават реакцията на мозъка на изображения на здравословни, както и на нездравословни храни чрез ядрено-магнитен резонанс. След половин година при хората, участващи в програмата за отслабване, мозъците в тази група показаха по-изразени реакции на снимки на здравословни храни и дори в тази група чувствителността им към калоричните храни намаля в края на програмата. Тези резултати предполагат, че дори онези хора, които са развили силно пристрастяване към храната, имат шанс да „програмират“ мозъка си в по-здравословна посока.

Друго проучване предполага, че дори и да не можете да откажете нездравословна храна, може да не е такава катастрофа за тялото ви, ако можете да спазвате тези правила: по-малка порция, съчетана със средиземноморска кухня, богата на плодове, зеленчуци, риба и особено нерафинирани храни.