Готвене от всичко, което не се яде у дома на първата кора

За растенията (2-ра седмица на Прочетете лятото)

Докато си мислех как да разбера темата за растенията смислено (и в същото време на децата подходящо и кулинарно с чест), ми се появиха много възможности. Отидете с децата на разходка из околните полета, излезте заедно на пазара, засадете райска ябълка, покълнете бобови растения в покълваща купа, отидете да видите бабата в градината, докато растат домати и други зеленчуци ...

Но знаете ли какво? В крайна сметка реших, че ще има пътувания до растенията, но този път ще останем вкъщи. И ще открием какво расте точно под носа ни, а също и какво имаме у дома в килера.

Децата обаче не само ще опознаят, но и ще вкусят. Защото какъв блог за готвене би бил, ако не тествахме вкуса на растенията директно в домашно приготвени ястия? Е, сигурно дори нямаше да съм аз, ако не включих част от останалото в репертоара на приготвените ястия - този път извара. И за да практикуваме мозъчните нишки, ще има малко математика в това.

Започваме знанията си за растенията с важно послание, което искам да повтарям непрекъснато на децата (докато станат възрастни). Искам да знаят, че дължим на растенията, че имаме с какво да дишаме, че имаме пълни кореми и че е толкова приятно на земята. Тоест поне там, където расте нещо зелено. Защото бях в пустинята и не беше грозно, но много повече обичам гори и ливади, обрасли с летни цветя и градини, пълни с плодове и зеленчуци.

Нашите животворни растения

И така, нека да кажем по-подробно: какво всъщност ни дават тези растения? Е, първо въздухът, които можем да дишаме и храна, които ядем всеки ден.

Малко за въздуха, който дишаме, фотосинтезата и как се засажда папая

Фактът, че дишаме, се приема като нещо естествено и през повечето време сме наясно с дишането само когато имаме запушен нос или алергия и имаме затруднения с дишането. За нас обаче би било трудно да дишаме, дори да няма растения. Те осигуряват достатъчно количество кислород - важен компонент на въздуха, който дишаме. И как го правят? Вътре в зелените им части има един изключителен процес, наречен фотосинтеза.

Когато си мислех как да обясня фотосинтезата на дете на две и четири години, за да го разберат, се обадих на помощта на Google и измислих тази страхотна статия. Като ентусиаст на готвенето, много ми хареса сравнението на фотосинтезата с готвенето.

Растенията също трябва да се хранят, за да бъдат здрави и да растат - точно като бебетата. Затова първо трябва да си набавят хранителни вещества от някъде и след това да „сготвят“ от тях храна, която им дава енергия.

"Мамо, и откъде растенията получават тези хранителни вещества?"

„Те пият с корените си вода от земята и по този начин се получават други важни хранителни вещества от почвата. Освен водата обаче те харесват и един газ, който е във въздуха и се нарича въглероден двуокис. Третата важна съставка, която приемат, е слънчева светлина.”

"И какво се случва с вода, оксид и радиация тогава?"

Тези три суровини се преработват от растенията в техните "кухни". Те имат своите кухни, вградени точно в листата и се наричат ​​хлоропласти. Там се извършва фотосинтеза, по време на която водата, въглеродният диоксид и слънчевата светлина се превръщат в глюкоза а кислород. Глюкозата е „храна“. което помага на растенията да растат. И кислород, растенията не се нуждаят от него, така че листата го отделят обратно във въздуха. И хората и животните могат да дишат по този начин, защото безкислородният въздух не би могъл да диша.

Виждам, че все още го казвам твърде сложно. Е, добре. Представете си, че растенията имат саксия в кухнята си, в която поставят вода, въглероден диоксид и слънчева светлина. В саксията те произвеждат глюкоза, храна, която растението яде и му помага да расте. А кислородът, това е парата, която излиза от тенджерата, когато е сготвена. Точно както когато ти готвя супа за теб. Разбираш ли? "

- Мамо, Люк си свали чорапа!

Е, и точно заради този чорап ще трябва да ви разкажа за тази фотосинтеза още няколко пъти 🙂

източник на изображение: http://www.sheppardsoftware.com/content/animals/kidscorner/foodchain/photosynthesis.htm

Екскурзия из кухнята, градината и билковото легло

Е, а какво да кажем за храната, която растенията ни осигуряват всеки ден?

Заведох и децата на пътешествие до недрата на нашата кухня - по-точно всяко място за съхранение, което имаме в него. Избрахме всички храни от растителен произход и установихме, че наистина имаме много от тях у дома. Без растения, техните листа и особено плодове, щяхме да закусваме, обядваме и вечеряме много трудно.

Например такава килера крие суровини за производството на сутрешни каши и супи - овесени ядки, булгур, грис, различни видове ориз, картофи, просо, полента, елда или сушени бобови растения - боб, леща, различни видове боб, грах, нахут ...

Ако нямаше растения, нямаше да имаме различни видове масла у дома - маслини, рапица, слънчоглед или тиква.

Благодарение на растенията и техните плодове можем да се насладим на орехови кроасани, макова слюда и домашно приготвени мюсли барове с бадеми или кокос.

И отидохме до кошницата за хляб. Защото не трябва да имаме хляб и сладкиши, с изключение на растенията. Благодарение на различни видове зърнени култури, ние получаваме различни видове брашно - пшеница, спелта, ръж или ечемик. След това те пекат, независимо дали у дома или в пекарни, различни видове хляб, кроасани, кифлички и Коледа.

Ами и зеленчуци. Този, за когото все още казвам, е толкова здрав. Затова избрахме почти всички зеленчуци, които намерихме у дома, сложихме ги един до друг и научихме как се нарича.

Е, какво би било да готвя без билки и подправки обаче? Не мога да си представя готвенето си без тях. Черен пипер, пресен пипер, раска, сушен пипер, дафинов лист, канела, карамфил не липсват в едно домакинство. Да не говорим, че днес обичаме да разнообразяваме готвенето с по-екзотични видове подправки и обичаме да използваме къри пипер, куркума, кардамон, кориандър, галган или ванилия.

Билките са невероятни както в прясна, така и в суха форма. Този път избрахме прясно от собствената ни реколта - магданоз, лигурий, ромарин, риган, мащерка, медена роса, мента ... Просто босилек не се появи за фотография, тя заспа в саксия.

Накрая се увихме в градината на съседа и взехме част от намерените плодове. Бебета, искам да ви кажа едно важно нещо за плодовете. Боровинките, къпините и малините не растат в супермаркета, а в храста, както видяхте в съседната градина. И те растат само през лятото. Ако ги видите в магазин през зимата и вкусите от тях, трябва да осъзнаете, че такъв плод не расте у нас, а на много, много километри, където има топлина или поне някаква оранжерия.

Ако обичате математиката ...

Пребройте всички храни от растителен произход, които имате у дома. И вие ли сте изумени от техния брой? Растенията са невероятни и благодаря на Read Flight, че успя да осъзнае този факт. Защото в потопа от ежедневни задължения приемам растенията за даденост.

И какво ще готвим днес?

Всъщност ... въпросът трябва да е по-скоро - защо просто сирене? Е, вече знаете една причина - тук тя е приготвена от остатъци и днес ни остана малко извара. Как обаче разпространението на сиренето е свързано с растенията?

Nóóóóóóó, така че само едно конкретно растение е причинило нанасянето на сирене да бъде толкова просто, колкото шамар, но също така и изключително като маникюр на Адриана Скленаржикова. И това растение е - tramtadadááá - обикновена мента.

И докато стигнем до готвенето, още една връзка за алчните математици - това разпространение е подходящо за учене на фракции. Тъй като всяка от използваните суровини е фракция. Е, преценете сами:

СИРЕНО ПАЛТО С МЕНТА

Количество: за 2-ма много гладни или 4-ма хора с умерено хранене

Време за подготовка: 5 - 10 минути

Сурови материали

1/2 опаковка извара (приблизително 120 - 125 g)

1/4 опаковка масло (голямо, т.е. около 60 g)

1/4 чаена лъжичка сол

1/2 чаена лъжичка лимонов сок

шепа листа от мента

Проверете въпроса за малки математици: Знаете ли колко масло се крие под термина „осмо масло“?

Отговор: Това е малка опаковка масло с тегло 125 g. А защо осмият? Защото е една осма от паунда; това е: 1000/8 = 125

Приближаване

1. Поставете маслото в купа и оставете малко да омекне на стайна температура. Сега през лятото, само един миг - 5 до 10 минути, останалата част от работата ще бъде извършена от бар миксер.

2. Добавете извара, сол и лимонов сок към маслото. Смесете с пръчица до гладко разпределение. По ваша преценка добавете черен пипер, лимонов сок или добавете сол.

3. Нарежете на ситно листата от мента с остър нож и ги смесете в намазката.

4. Намажете върху пресни сладкиши или препечени филийки.