ЧАСОВЕ ЗА ОТВОРЕНЕ: ПОНЕДЕЛНИК - НЕДЕЛЯ 11:00 - 24:00

прясна риба

КОИ СМЕ И КАКВО ВЯРВАМЕ

ХРАНИТЕЛНИ И ВИНОВИ ЕНТУЗИАСТИ

Ние сме семейна двойка - Зузана и Далибор, които отвориха ресторант с голям ентусиазъм през 1996 г., без предишен опит в гастрономията. Щастливи сме, че интересът ни към качествена храна и вино се превърна в наш източник на поминък. Създадохме KOGO интуитивно като ресторант, в който бихме искали да отидем при себе си. Слагаме в менюто какво бихме искали да ядем сами и какво липсваше в Братислава: прясна риба и морски дарове. Непрекъснато обогатяваме менюто си със средиземноморска кухня, на която се радвахме най-много след нашите скитания по света. Ние не мислим за социалната приемливост на нашето меню - ние готвим това, което обичаме и споделяме с ентусиазъм! През 2014 г. следващият ни ресторант за пържоли беше добавен към Kogu: D.Steakhouse >>:

Фокус върху качеството

От самото начало се специализирахме в прясна риба и морски дарове и останахме там. Например ние предлагаме най-добре продаваната храна - октопод на скара - от 14 години по непроменена рецепта. С течение на годините възприятието ни за суровини се промени и качеството на отглежданата риба се влоши толкова много, че решихме да продаваме само най-висококачествените, диви риби под ъгъл от безопасни морета, препоръчани от FDA. Благодарение на по-разнообразното хранене и естествения начин на живот, хората, които не се отглеждат в фермата, съдържат повече хранителни вещества, по-вкусни са и с по-добро качество. Купуваме риба директно, напълно прясна, изцяло и ги разпределяме директно с нас, за да сме 100% сигурни в това, което ще ви сервираме в чиния. Качеството на суровините е най-важното за нас и можете да го проверите, като разгледате нашата витрина за риби.!