Те се фокусират главно върху отглеждането на породата Šanská, бяла коза и производството на мляко. Неразделна част от компанията е и преработката на козе мляко, неговото сушене и продукти от козе мляко. Те имат собствена сушилня, в която преработват сурово козе мляко, което след това преработват в своите продукти CAPRAMILK.
Биологичното земеделие е земеделие с положително отношение към животните, почвата, растенията и природата като цяло. И всичко това без използването на торове, химикали, спрейове и хормони. Това е много напреднал начин на земеделие, който се основава на хилядолетния опит на нашите предци. Той отчита естествените цикли и в зависимост от това дава възможност за производство на висококачествени продукти и храни.
Как се обработва козето мляко
През 2002 г. е пусната в експлоатация новопостроена мандра - сушилня за козе и краве мляко, в която те преработват собствено производство на козе мляко. През 2003 г. предприятието получи ветеринарния номер на предприятието за износ, което означава, че продуктите, произведени в това предприятие, отговарят на условията за пускане на пазара и износ за държавите-членки и Европейския съюз.
Полученото сурово козе мляко се обработва термично, пастьоризира се и се подава към сухата част на инсталацията за по-нататъшна обработка - сушилня за пръскане RS 50. По време на целия процес на преработка на мляко, от доставката до крайния продукт, се преработва в затворена тръбна система, без контакт с външната среда, която е въздух и персонал. Спазването на технологичната дисциплина напълно предотвратява микробното и физическо замърсяване на преработеното мляко. В същото време в областта на качеството се прилага системата HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), която гарантира качеството на продуктите по време на производствения процес. критични точки по време на производството. Тази система за качество е стандарт, който се прилага при производството на храни и органични храни.