winštitút

Вероятно сте се справяли с различни диетични предизвикателства през живота си. Отслабнали сте много, решили сте да изключите сладкиши и гарнитури, опитвали сте друга диета, подхождали сте към вегетарианство или палео-храна, кафе-мазнини, ферментация или фермерски храни. При съвременните хранителни тенденции и богата информация в почти всички медии, тази област от нашето съществуване не може да бъде пренебрегната (което всъщност е положително). И предполагам, че след като решите каквато и да е промяна, вероятно се интересувате от обкръжението и преживяванията си с вечни въпроси и молби за съвет. Може би тогава осъзнахте, че нямате достатъчно аргументи, за да защитите поведението си, че не можете да отговаряте добре на въпроси и че е трудно да посъветвате някого - ние сме уникални и имаме много специфични хранителни нужди.

Преживях подобна ситуация няколко пъти в живота си - отхвърлих месото сам на 14, постоянно се сблъсквах с вегетарианството си, за определен период от живота си имах проблеми с яденето на нещо, по-късно се справих с атопичната екзема на детето си и противовъзпалителна диета, бях изложена на атака по време на работа заради моите „кутии“ и отхвърлянето на класическата трапезария. Току-що преминах през всичко в диетата си. Не се чувствам екстремист, никога не съм пропагандирал догматично възгледите си и не съм убеждавал никого. Вкъщи приготвям отделно храна за себе си и семейството, ако е необходимо. Бях убеден обаче, че ако хората питат с истински интерес, ще мога да им дам съответните отговори.

Още по-силно беше желанието да се намери начин за предаване на информация и знания за храненето и храненето - не само под формата на безлични статии и онлайн пространство, но и лично, в пряк контакт с хората. Все още считам личния контакт и достатъчно време за най-добрия начин за сближаване и предаване на философия и изчерпателна информация на всички, които вече са в огън.

За мен Win Institute се превърна в начин за придаване на способността за критичен анализ на информацията, която се разпространява върху нас от различни източници. Как да защитим себе си и близките си от сляпо следване на съвременни подходи, без да проверяваме източниците. От моя гледна точка е необходимо първо да познавате напълно основите на храненето и тялото си (и не е необходимо да знаете веднага цикъла на Кребс и биохимичните процеси) и след това да анализирате напълно собствените си хранителни навици и да определите диетичните дефицити в себе си . Winštitút може да е мястото, където учениците преминават през разочарование или трезвост (и сега имам предвид само идеологически), но е толкова по-лесно да съберем мозайка от информация в значима архитектура със солидна основа. Лично аз съм най-доволен, ако по време на курса мнозина преосмислят предишните си навици и започнат с лична промяна, те са мотивирани и решени да продължат.

Когато сме на 25 години, имаме младо тяло и по принцип някакъв екстремен начин на живот, тялото ни е много лесно да се справи с тежестта. В противен случай обаче ние подхождаме към нашите житейски експерименти по време на бременност, кърмене, при нашите деца или на средна възраст, редовна или дори нередовна работа и дори при повишен риск от цивилизационни заболявания. Ето защо е добре да започнете със знания за собственото си тяло и разбиране как то работи и от какво се нуждае тялото. Не можем да загърбим корените си, генофонда и информацията от хилядолетието - но отново с критичен поглед през ситото на текущата нова научна информация и съответните изследвания.

Следователно нашата основна задача в Wininstitite е да обясним, отговорим, сравним и идентифицираме честни източници на информация. Разкрийте митове, полуистини и дезинформация. Да заявим ясно какво е ново и отнема време, за да проверим истинността на хипотеза, установена на практика, но все още непроверена, и какво се проверява и гарантира от световните професионални институции.

Известно време (всъщност почти две десетилетия) работех в областта на науката и изследванията (или пряко и по време на следването ми, или в приложната област на науката). Науката ме научи на смирение за новото. Тя ме научи на смирение в предаването на гарантирани истини за добро. Ето защо считам, че най-важното е отворен ум, критичен анализ и достатъчно информация. Вярвам, че ще можем да ви предадем това в нашите курсове.