медът

„Пчелата усеща, когато човек се страхува от нея“, казва той
Източник: Питър Бренкус
Галерия
„Пчелата усеща, когато човек се страхува от нея“, казва той
Източник: Питър Бренкус

Grguls се занимават с пчеларство от много години. Те произвеждат мед, свещи или медовина. Благодарение на тях за първи път вкусих дъвка от пчелна пита.

Зденка и Душан Гргуловци живеят в Чоч близо до Злате Моравце от почти 10 години, заедно с оживено население от 75 кошера. Отне им много време да намерят подходящ парцел, за да ги поставят. „От самото начало имахме всички пчели в родителски отпуск. В средата на селото в градината имахме сто семейства. Там всички бяха свикнали. Тогава гражданите избраха нов кмет, който заяви, че пчелите не могат да бъдат там “, казва Душан Гргула. Няколко пъти се е случвало да бъдат изгонени от земята. „Никой не се интересуваше от агротермали, просто трябваше да си тръгнем. Най-голямото преживяване беше, когато избягахме от Потон. Натоварихме кошера на тракторната облицовка, всичко вървеше добре, докато стигнахме до Ухровец. Имаше роса, малък хълм, тракторът премина, но сайдингът започна да се плъзга. Пчелите оживяха, където и да беше. Веднъж и ние паднахме от каруцата. Казахме си, че трябва да намерим нещо постоянно “.

40 ужилвания

„Татко беше пчелар. Когато умря, той остана с около 20 пчелни семейства. По това време бях на война и след завръщането започнах да помагам на чичо си, който беше пчелар в Черна Вода “, спомня си г-н Душан. Пчелата усеща, когато мъж се страхува от нея. Тези, които правят с тях, не се страхуват, а уважават. „Когато пчела ужили, боли всеки, който каже„ не “, лъже. Получих максимум около 40 ужилвания наведнъж, но можете да се справите много. Синаторът обаче е алергичен, три пъти е възкръсвал. Първият път, когато бяхме на колела в гората, той беше на около пет години. Той дойде да ме види това - тате, бях намушкан в ухото. Извадихме жилото, продължаваме напред, а след две минути той крещи, че не вижда. Той не управляваше, той напълно рухна. Само го чаках да започне да диша. Той ме чу, но не можа да помръдне. По-добре беше след десет минути, той можеше да говори, но той започна да се движи едва след половин час. Не отидохме на лекар, когато й казах, тя почти ме уби. “Когато по-късно пчела го ужили в двора, те вече знаеха колко бие и хукнаха към лекаря. „Не знаеше какво да прави, още не се беше сблъсквала с него. Тя напълно шпионира сина си на дивана. Той е откаран в болницата с линейка и всеки момент е проверяван. Легнахте три дни. "

Г-н Grgula композира рамки, които се вкарват в кошерите.

Тя завъртя манивелата

Зденка Гргулова, съпругата на г-н Душан, също е от пчеларското семейство. „Първото нещо, което си спомням, когато дойдохме от Моравия в Словакия, че дядо ми ме доведе до пчели. Бях на около четири години. След него моето окино пое и аз като най-голямото дете трябваше да помогна с всички момчета роботи. Имахме пчели в населеното място, където нямаше ток и те се отопляваха само в кухнята. Спахме под огромни завивки на покрити със слама легла. Имахме пчели в стар автобус. Винаги седях на тялото и гледах баща си, докато правеше представленията. И когато набрахме меда, завъртях манивелата. “Днес се използват съвременни пчелни пити, в които пчеларите влагат пчелни пити, машината се върти и благодарение на центробежната сила медът се влива в контейнера. След набиране те отнасят пчелната пита на пчелите, които буквално я облизват до сухо. Разбира се, в крайна сметка машината все още се дезинфекцира. ЗАБЕЛЕЖКА: Когато пчелите ядат само мед, говорим за биологично пчеларство. Те обаче се хранят и със захарен сироп. Ако е с добро качество, това не натоварва храносмилателната система на пчелата, което предотвратява много заболявания, като диария.

Zdenka Grgulová отваря клетките, покрити с восък, с вилица, след което вкарва гребените в пчелната пита. На заден план има кофи, пълни с мед.

„Вуйчото на съпруга беше може би най-големият пчелар в Словакия. И когато той каза на съпруга ми, че ученикът е изпреварил учителя, купихме първите пет семейства. Седем години по-късно той дойде от роботи и ми каза, че дава предизвестие и отива търговски на пчелар. Мислех, че ще ме бие “, спомня си г-жа Зденка.

Пчелите ги откраднаха

По-късно тя подава оставка като учител. „Май беше критичен - края на учебната година и медът все още се въртеше. Всичко приспособено към пчелите. Съпругът работеше около тях и в същото време караше децата на халките. Бях сама с децата в Братислава и през нощта, когато превозвахме пчели, нямаше къде да ги сложим. Имахме Škoda 120, така че единият спеше под стъклото по време на шофиране, другият на седалката и огромна количка с пчели зад нас “, спомня си Зденка. Grguls носят пчели и до днес. Когато са изпили всичко, което имат в района, се казва, че полагането е приключило. „Затваряме листовките за пчелите, качваме ги на количка и ги откарваме в друга колекция. Те знаят какво да правят и къде да се върнат “, обяснява г-жа Grgul.

Г-жа Здена преподава пчеларство от четири години.

Уж имаше години, когато дори нямаха хляб. Времето играе голяма роля в пчеларския бизнес. „Случваше се, че рапицата не беше там, ахатът замръзна, слънчогледът беше слаб. Преживяхме тежки времена, дори ни откраднаха пчелите. Отнема две или три години, за да се върнете към първоначалното си състояние. Има и хоби пчелари, които продават евтин мед и не връщат на пчелите това, което имат. Съпругът беше фелдшер и беше ужасно да видим рамките - черните клетки вече не се виждаха бавно. И така, как искат да имат носещи и здрави пчели? След това лечението започна главоломно с всичко възможно, разви се резистентност към лекарства. Това е толкова омагьосан кръг ", казва Зденка.

Прополис и гореща вана

Веднъж г-жа Grgulová получи книга от мъж за производството на свещи от пчелен восък. Тя реши да не предава восъка за закупуване, а да започне да прави свещи. По време на училищните почивки тя ги продава на колеги или на училищни борси. Заедно с децата те спестяват в класния фонд. „След като при мен се обърнаха от посолството, направих коледни пакети със свещи за съпругите на посланиците. Това беше първата ми работа. По-късно приятел, който продава орлови нокти, се обърна към мен, че няма продавач за коледни базари. Говоря ли и продавам? Поне нека да дойда и да видя. С мъжа ми отидохме там, в началото просто стоях там и беше глупаво за мен, затова започнах да сервирам медени торти на клиентите. За момент виждам, че двамата са облегнати на стената, смеят се и продавам “, смее се той. „Съпругът ми наливаше восък през деня, вечер, когато се прибрах от работа, вече ме чаках в чаша прополис, гореща вана и щях да навивам свещи. Децата дойдоха от училище и все още носеха топли топки в раниците си по пазарите. Никога няма да се върне, това бяха най-красивите времена. Нищо не е било толкова комерсиално, колкото сега “, спомня си той.

Филип Гргула обслужва клиентите на братиславския търговец.

Отвориха магазин

Коледните пазари свършиха и г-жа Зденка остави своите форми. Приятел обаче я извика на друг панаир. „Затова опаковах свещи, мед и го продадох. В Пезинок, Модра, във Врбов. На втората вечер приключихме с бутилирането на мед, натоварихме всичко в колата и сутринта в четири часа трябваше да пътувам, за да имам стоки, готови за панаира. Продавате цял ден, прибирате отново вечер, прибирате се. Трудно е, казах, че това са кървави пари. Тези, които сами го произвеждат и продават, имат много трудно време. Едва един ден в Трнава изпаднах от изтощение на панаира. И татко каза - стига! Изберете училище или свещи. Затова подадох оставка. Имахме апартамент до училището и сълзите течаха с всеки пръстен. Беше ми много трудно да понасям. "

Медената бира е един от специалитетите, които купувате в магазина CERA MEL.

Grgulovs ходят в спа Piees spaany всяка година и по време на разходката се срещнаха с приятел, който им разказа за свободното място в Стъкления мост под наем. Тъй като по това време синът на Филип Филип планира да подаде оставка и семейството дълго време говореше за магазина за камъни, те се заеха с него. Първоначално Филип учи обществено здраве, но след една година заминава за Англия, за да учи маркетинг. Междувременно той живее във Франция и Канада. „Магазинът в Piešťany работи от около година. Арабите също ходят да пазаруват там, все още преговарят. Медът е много скъп за тях, така че те често го купуват от нас, те вземат десет до петнадесет килограма. Приятел от Ливан ми каза, че струват чаша около 100 долара “, казва Филип. Той обаче не искаше да ходи в Пиещани всеки ден и копнееше за магазин в Братислава. Той го отвори едва наскоро на улица „Била“ и той и сестра му Саша се редуват в него. CERA MEL се гордее, че е включен в проекта Slow Food, който е точно обратното на бързото хранене. Проектът подпомага производството на храна по екологичен и справедлив начин от гледна точка на философията - знайте какво ядете.

Чудотворно ръководство

В магазина можете да се насладите на безалкохолен "мед", медовина сангрия или медовина. Купих си бонбони от прополис и вкусих както сладък кестен, така и подчертано ароматен мед от мащерка. Казва се, че прополисът е всичко. Ще ви помогне при болки в гърлото, кашлица и успокояване на нервите, подобно на полени, смесени с мед. Можете също така да купите антибактериален мед от манука от Нова Зеландия в магазина за мед CERA MEL. Твърди се, че това е най-здравословният мед в света. Помага за лечение на псориазис или стомашни проблеми. Това е единственият мед в света, обявен за лекарство. Зденка твърди, че именно това природно чудо я е поставило на крака, когато е имала големи здравословни проблеми. „Имам чувствителен стомах и тази година не ми се е налагало да пия лекарства. Чаша манука струва до 30 евро, но помага. Когато вземете колко струват синтетичните лекарства. "

Броячът е подреден от стари кошери. Сестрата на Филип Саша също продава.

Дегустирахме и меденки и медени сладки при семейство Grgulovce. Никога не съм успявала да ги направя толкова меки и вкусни, но г-жа Зденка ме посъветва как да го направя - пригответе тестото дори три седмици предварително и го приберете в хладилника. Използвайте обикновено брашно, специалното обозначение е само вредно за вас в този случай и не забравяйте да го пресеете. Вместо по-евтин маргарин, сложете качествено масло по пътя си. Затворете готовите пчелни пити в кутия и ги съхранявайте на студено, дори в хладилника, през следващите няколко седмици. Разбира се, използвайте качествено лекарство за приготвяне на тестото.