Само 65 процента от децата закусват редовно всяка сутрин. Трета от тях обаче не ядат зеленчуци или плодове, а предпочитат мюсли с мляко или хляб и сладкиши с шунка или сирене. Това следва от въпросника Healthy 5, в който са участвали 5444 деца.
Почти половината от словаците са с наднормено тегло. Лекарите предупреждават, че броят на затлъстелите деца нараства непропорционално поради лоши хранителни навици и лош начин на живот. „Проектът„ Здравословни 5 “е отговорът на нашата компания на този факт. Именно в магазина се взимат решения за избора на конкретни храни “, каза Диана Чованцова-Станкова, говорител на Ahold, която управлява търговските вериги Hypernova и Albert в Словакия. Целта на проекта е да информира децата, училищата, обществеността и медиите за здравословното хранене по ангажиращ и игрив начин.
Предпочитат пъпеш
Въпросникът потвърди, че голяма част от децата изобщо не закусват (10,86%) или само когато им свърши времето (24,45%). "Това е грешка, защото по този начин те получават първата си диета само след десет часа гладуване", каза здрав диетолог MUDr. Алжбета Бедерова. „Закуската трябва да осигурява около 20 процента от дневната нужда от енергия, изграждащи и защитни хранителни вещества, както и течности. При децата това представлява около 500 килокалории на килограм тегло. Сутрешната храна обаче е важна и по отношение на снабдяването с енергия и хранителни вещества за мозъчната дейност и има пряк ефект върху концентрацията, възприемането на нова информация и работата на паметта. "
Дори съставът на закуската не отговаря на препоръчаните стандарти. Само 34 процента от децата получават зеленчуци или плодове като гарнитура. Повечето деца най-често ядат мюсли съответно с мляко (21,64%) и хляб. сладкиши с шунка и сирене (17,23%) или намазка (12,34%). Що се отнася до десетото, ситуацията е по-благоприятна - 78 процента от децата получават плодове или зеленчуци, останалите не калайдисват или предпочитат сладкиши. В същото време децата обичат стандартните зеленчуци и плодове. Те предпочитат чушки, домати, моркови, краставици, репички, пъпеши, ягоди, ябълки, банани и портокали и най-малко вкус на броколи, лук, чесън, карфиол и ананас.
В същото време познанията на децата за значението на плодовете и зеленчуците са задоволителни. Около една трета знаят, че трябва да ги ядат пет пъти на ден. Равен брой смята, че са достатъчни три порции. Реалността обаче е, че всеки ден само половината от анкетираните деца ядат плодове и зеленчуци (55,75%), но има и такива, които ги консумират само веднъж седмично или дори по-рядко (4,61%). Положителното е, че повечето деца предпочитат пресни, неварени зеленчуци (84,4%). Въпросникът установи и кой приготвя закуска за децата. Повечето от тях са родители (68,17%), но в почти 22 процента от случаите го правят сами. Няма гаранция за годността на правилния избор на храна.
Родителите не дават пример
Според MUDr. А. Закуската на Бедер трябва да бъде лека и питателна. „Мастният метаболизъм е взискателен, натоварва храносмилателния тракт, консумира много кислород, който кърви мозъка и мускулите. Резултатът е психическа и физическа умора “, подчерта специалистът по здравословно хранене. Следователно закуската трябва да се състои от плодови сокове и сокове, млечни и кисело-млечни напитки, пълнозърнести зърнени храни, леки намазки, богати на зеленчуци и зеленчукови аромати.
Десетите трябва да осигуряват 10 процента от дневния прием на енергия и хранителни вещества, така че те трябва да са биологично хранителни, но леки. Те трябва да съдържат качествени протеини, омега-3 и омега-6 мастни киселини. Много родители компенсират липсата на закуска на децата си с прекалено много десетки, състоящи се от месни продукти, пастети и сладкиши. В допълнение към факта, че неподходящият състав на десетия намалява концентрацията, детето не е гладно по време на обяд и го пропуска. За качествена закуска са достатъчни кисело-млечен продукт и плодове за десетия;.
„Нашите дългосрочни проучвания - и това беше потвърдено от въпросника„ Здравословни 5 “- показват, че най-често срещаните недостатъци по отношение на правилния начин на живот включват нередовно хранене, дефицит на пълна закуска и прекомерна хранителна десятък, обясни MUDr. А. Бедерова. „Това след това води до други недостатъци, като дефицит на пълен обяд и преместване на храната към следобеда. Причината, поради която децата ядат малко плодове, зеленчуци, риба, мляко или кисело млечни продукти, е също така, че родителите им не дават пример в начина, по който се хранят. Закуската обикновено е прибързана и непълна, няма обща трапеза. "