Кафето не е напитка, а прегръдка, които много от нас трябва да започнат деня си. Миризмата на прясно кафе, плаващо из апартамента, може да бъде приятна всяка сутрин, независимо дали имате работна въртележка или почивен ден. Накратко, кафето винаги може да изстреля правилно.
Обичам кафето и пия на хектолитър у дома. Харесва ми не само да опитвам нетрадиционни вкусове, но и да търся нови и нови начини да приготвям тази напитка по различен начин и да й се наслаждавам още повече. По време на едно такова търсене попаднах и на кафе на зърна.
Всеки любител на кафето несъмнено ще се съгласи с мен, когато го кажа качествените зърна кафе могат да ви доставят най-голямо удоволствие, когато пиете кафе. Има няколко вида и тук е важно да знаете как да изберете правилния. Аз избрах кафе на зърна от Ritualcoffee.eu, които отговарят на няколко свойства, които определено трябва да притежава качествено кафе на зърна. И как са ми вкусили?
Тествах 4 вида кафе на зърна от електронния магазин Ritualcoffe.eu.
На гърба на опаковката има информация за произхода на кафето, датата на печене и минималния срок на годност.
Кафето не е като кафето. И всеки истински производител на кафе много пъти е преживял това на собствената си кожа. В едно кафене ще ви го приготвят, в друго ще опитат кафе, приготвено у дома, по съвсем различен начин. Не винаги трябва да бъде само начин на приготвяне, но качеството на кафето също играе важна роля.
Фактът, че кафето от ритуално кафе, което тествах, отговаря на всичко, което трябва да притежава качествено кафе на зърна, вече посочих. Но за какви специфични свойства става дума?
Опаковката е изключително важна за кафето. Качествените кафе на зърна трябва да бъдат опаковани в пакет с еднопосочен клапан, който се грижи за източването на излишния въздух навън и в същото време предотвратява въздуха да стигне до дъното. Не трябва да липсва защитна атмосфера. Прясно увитото кафе издържа много по-дълго.
Кафените зърна не трябва да бъдат нито твърде тъмни, нито твърде светли. Това е така, защото тъмните зърна сигнализират за прегряване, докато светлите зърна най-вероятно не са преварени.
Еднопосочният клапан на опаковката също е доказателство за качеството на това кафе на зърна.
Клапанът отклонява излишния въздух навън и в същото време предотвратява проникването на въздух вътре.
Отзиви за кафе на зърна от Ritual Coffee
1. Ритуално кафе КЛАСИЧНО
Това е собствена комбинация от Ritual Coffee.
Състои се от Арабик от няколко страни, допълнен от Здрав.
Първо вкусих Ritual Coffee CLASSY и ако трябваше да избера най-доброто от всички тествани кафета, за мен щеше да е CLASSY.
Това е собствена смес на производителя, която се състои от Arabik от няколко страни - Бразилия, Перу и Панама. Кафетата Арабика се характеризират с по-ниско съдържание на кофеин. Тази комбинация се допълва от малко мусонна Робуста от Индия.
Веднага след отварянето на това кафе то буквално изскочи от опаковката за мен сладък аромат на кафе, смесен с аромат на шоколад, което беше още по-интензивно след смилането на зърната. Готовото кафе има тъмен цвят, напомнящ на горещ шоколад, който също можете да опитате от него при поглъщане, т.е. най-силно изразено в корена на езика. Сладък вкус на лешници може да се хване веднага след пиене от кафе на върха на езика. Има и пикантен вкус, който като цяло подчертава още повече уникалния вкус.
Кафето се обработва по метода "измит", в която най-голям акцент се поставя върху кафеното зърно. Този метод изисква безупречно познаване на отглеждането на кафе, защото правилното отглеждане може да създаде желания вкус.
Кафето се предлага в опаковка, съдържаща 200 грама и се продава за около 5,50 евро. Това е идеален избор за всеки, който обича да експериментира, смесва и опитва нещо ново. Ритуалното кафе ги определя като „Нашата комбинация за ежедневния ви ритуал за кафе и наслада от деня“.
Ползи
Недостатъци
Информативна цена
Рейтинг
Всяка купа е уникална и оригинална уникална.
2. Ритуално кафе Бразилия - 100% Арабика Серадо
Бразилската арабика се смята от мнозина за един от най-качествените видове кафе.
Отглежда се на по-голяма надморска височина, което има положителен ефект върху качеството му.
Знаете ли къде можете да намерите някои от най-големите плантации за кафе от сорта Арабика? В Бразилия. Често се нарича най-добрата зона за кафе, поради няколко причини. Разположен е в субтропичния, екваториалния и умерения пояс, благодарение на което има отлични условия за растеж и отглеждане на кафеени дървета.
Второто тествано кафе идва от Бразилия, по-специално от Савана. Това е район с огромни размери, разположен на централно плато. Отглеждането на височина от 1100 до 1500 метра над морското равнище гарантира висококачествено кафе. Това е така, защото надморската височина влияе на узряването на кафе черешата, като специфичната влажност и температура също играят важна роля.
Ritual Coffee Brasilia е 100% арабика, с участието с по-нисък процент на кофеин. Сортът Yellow Bourbon, т.е. жълтият бърбън, е един от съветите за кафе, за който е характерен по-нисък ацит - киселинност. Ако предпочитате кафе с минимална киселинност, жълтият бърбън е направен точно за вас. В допълнение към ниската киселинност, можете да очаквате с нетърпение горещ сладък шоколадов вкус с лешников бриз.
Кафето е създадено по сухия метод "сухо". Тази обработка е относително проста и по-евтина и е един от най-старите методи за обработка на кафе. Тук важна роля играе процесът на сушене, който протича през въздуха и слънцето. Сухо обработените кафе на зърна обикновено имат силно, силно тяло.
Опаковката от 200 грама Ritual Coffee Brasilia струва приблизително 5,50 евро. Това кафе ме спечели с тъмния си цвят, но и с шоколадов вкус с щипка мед.
Ползи
Недостатъци
Информативна цена
Рейтинг
3. Ритуално кафе Костарика - 100% Арабика Тарасу Сан Рафаел
Качествено кафе, отглеждано в региона Таразу.
Кафето се предлага в опаковка от 200 грама на цена около 6 евро.
Коста Рика има подобна позиция на пазара на кафе като Бразилия. Кафето, отглеждано в тази страна, има отлични условия за растежа си, също благодарение на вулканичната почва, което му придава уникален пълен вкус.
Най-популярното кафе в Коста Рика е кафе, отглеждано в региона Таразу и имахме честта да го опитаме. 🙂 Кафето се прави с любов в Тарасо и регионът е известен със своята история на кафе, но и с настоящето. Фактът, че става въпрос за качество, ни беше ясен веднага след отварянето на опаковката, от която веднага започна да се разпространява значителен кафе сладък аромат.
Що се отнася до вкуса, приятна изненада за мен беше ацитът, от който аз лично не се нуждая особено много в кафето, но в този вид изобщо нямах нищо против присъствието му в комбинация с кафява захар. Киселинността обаче е индивидуален въпрос и зависи от това какво предпочитате за кафе.
Това кафе се прави по мокрия метод, който обикновено се счита за по-взискателен метод на обработка от сухия метод. Усилието обаче си заслужава, тъй като крайният резултат е много по-добър, още и защото всички незрели или повредени зърна се изхвърлят.
Всички тествани кафета също имат важна информация на гърба на опаковката, например датата на печене. Който знае дори малко познания за кафе на зърна, знае това свежестта на печенето е основен критерий за качеството на кафето. Винаги трябва да посягате към прясно изпечено кафе, респ. такъв, който не е бил изпечен преди повече от половин година (но препоръчваме и по-кратко време). В противен случай може да не бъдете изненадани от празния вкус. Зад всичко стои окисляването на кафето, което започва на 40-ия ден след изпичането.
Ritual Coffe Costarica в опаковка от 200 грама ще ви струва 6 евро.