Барбекюто не е само месо. Зеленчуците на скара също имат своя чар - това е вкусна гарнитура към месото, но и отлично отделно ястие.

което

Когато казвате барбекю, можете да помислите за пържоли и бургери или месо на скара. Скарата обаче е отлична и за приготвяне на зеленчуци на скара. Просто го нарежете на филийки или го нарежете на по-малки парчета, използвайте малко зехтин и скара. Можете да готвите зеленчуци преди печене на скара, но не е задължително.

Зеленчуци на скара - как да го направя?

Ако наистина искате да станете кралят на скарата, не трябва да забравяте няколко важни неща - страхотни маринати, качествени съставки и приготвяне на скара.

Почистете старателно скарата преди печене. Няма нищо по-лошо, отколкото когато усетите вкуса и мириса на последното барбекю в прясно приготвена храна. Особено ако сте вегетарианец и преди това месото е било приготвено на скара.

Настройте решетката на правилната температура. Изпробвате го, за да можете да държите ръката си удобно на разстояние от 10 до 12 см от скарата за около 5 - 6 секунди. Ако издържите по-кратко, скарата е твърде гореща и може да изгорите зеленчуците, изпечени по този начин.

Използвайте шишчета за зеленчуци на скара, състоящи се от малки парченца, като бели гъби, брюкселско зеле или парчета лук. Предотвратете ги да паднат в гроба ви.

Как да опитате зеленчуци на скара?

Колкото по-лесно, толкова по-добре. Зеленчуците на скара не са трудни за вкус. Солта и черният пипер ще са достатъчни като основа. Разбира се, не забравяйте за качествения зехтин и лимоновия сок. Можете да добавите нарязани пресни билки като мащерка, риган или розмарин. Накрая добавете балсамов оцет или домашно песто.