Здравей, Мими, ще попитам в началото как си? Какво става с теб?

- Добре, малко разпръснато, не мога да направя нищо. Съвсем не за бебето, а за работа. Аз имам много. Заминаваме за Бали следващата седмица и все още искам да завърша много неща.

Кажи ми как го гониш. Ти си нова майка, дъщеря ти е на три месеца. Как можете да комбинирате робот със семейство?

- Съпругът ми много ми помага и всъщност сме двама. Вече две седмици беше в Италия и ми беше по-трудно, защото вече не е спящото бебе. Някои майки не работят и не наваксват, спрях да работя само в деня на раждането и два дни след това вече работех на третия ден. Така че изобщо не спрях, работя с малката, когато тя е станала, държа я на колене известно време или е в шезлонг до мен и работя. Когато спи, аз се опитвам да работя повече. Все още пътуваме. Възможно е. Животът ми не се е променил, защото имам бебе. Правя същото, което и преди, плюс скачам около малката.:-)

време време

Каква е Naila? По-скоро прилича на Вас или на съпруга Ви?

- Всички в Италия твърдят, че приличат на мен, а всички тук в Словакия казват, че е напълно като Fabricia. Както и да е, той е невероятно добро дете. Разбира се, колкото повече расте, толкова по-изпълнена с екшън, но наистина рядко плаче, спокойна е, спи цяла нощ. Напълно е кърмена, когато имам среща, среща, това не ме притеснява и я кърмя винаги, когато бебето има нужда от това. Нямам никакви задръжки или предразсъдъци в това. Пътуваме много с нея, дори със самолет. Дотук добре.

За вас е известно, че обичате да се храните здравословно. Все още е вярно?

- Да, все още важи. Вярно е, че в края на бременността си от време на време си позволявах бисквитки. Но най-вече ядох от кухнята на майка ми и то, макар че тя готви и пече, толкова здравословна. Подслажда с кокосова захар, не използва бяло брашно. След раждането обаче се върнах напълно в здравословното си хранене, много плодове и зеленчуци. Бях вегетарианец, но по време на бременност от време на време започнах да ям месо.

Коя е любимата ти храна?

- Не мога да си представя деня си без плодове и зеленчуци. Когато не ми дадат зеленчукова гарнитура да ям в ресторанта, аз автоматично поръчвам зеленчукова салата.

Къде предпочитате да отидете? Вкъщи или на открито?

- Предпочитам да се храня на открито, където мога да усетя атмосферата, чистия въздух. Обичам да опитвам нови неща, комбинации от различни вкусове и харесвам качествена и добра храна. Когато пътуваме, се опитвам да избирам онези ресторанти, в които знам, че се грижат за избора на съставки. Имам мъж талианец и обичаме италианската кухня. Вкусни домати, качествен зехтин, това е основата. Харесвам и морски дарове.

Кажи ми, отиваш до хладилника през нощта?

- Отивам, но обикновено получавам студено грозде. Две-три плодове и това ми стига.

Какви съставки не трябва да пропускате в хладилника?

- Плодове, зеленчуци, кисело мляко. Плюс всички възможни съставки за изглаждане. Аз сама си правя бадемово мляко вкъщи.

Когато се запознах с вас в Тайланд за клас по готвене, тя си спомни, че наистина харесвате смутита. Дайте ни вашия съвет за вкусно смути?

- Любимите ми зелени смутита са. Такава класика е банан, листа спанак, лимон или лайм. Ще добавя семена от чиа и веган протеин на прах.

Гледате ли какво купуват хората? Какво имат в количките за пазаруване?

- Когато съм тук в Словакия, по-често ходя по магазини. В Бали обикновено ходя на пазар, за да купя плодове и зеленчуци. Ако случайно отида в магазина, там могат да се видят само туристи, които най-често купуват бира.:-) Но съм малко изненадан какво хората купуват от нас. Когато сравнявам пазарската си количка с други. Колко плодове и зеленчуци имам в сравнение с други? И всичко е опаковано в найлонови торбички, а. Не съм опаковал нищо освен ябълки, а понякога се случва и касиерката да ми се скара. Но трябва да спасим околната среда.

Когато готвите, можете ли да адаптирате диетата си към семейството си? Имате еднакви вкусове?

- Имаме абсолютно еднакви вкусове. Дори трябва да кажа, че Fabricio се храни дори по-добре от мен.

Много хора казват, че здравословното хранене е скъпо. Какво мислиш?

- В Словакия все още имаме здравословна храна, много по-евтина, отколкото в чужбина. Извън Европа органичната храна е изключително скъпа. Например майка ми пести от храна, като готви у дома и не ходи на ресторант. И готви много здравословно, използва здравословно брашно, предимно от спелта, кокосово брашно, брашно от тапиока. Така че, възможно е.

И накрая, кажете ни какъв е Бали?

- Казвам на всички, че Бали не е най-красивото място на света. Той обаче е идеален за живот, комбинацията от западна и източна култура, местна и традиционна, е красива. Имаме всичко там, търговски центрове, кина, невероятни ресторанти, страхотни болници, училища. Всичко е в такъв частен сектор, така че е с добро качество. Разбира се, здравеопазването и образованието са скъпи. Роден съм в Словакия, но само за да избегна бюрокрацията.

Мими, благодаря ти за интервюто и ти пожелаваме всичко най-добро.