водка

20.3. 2016 14:30 Нарастващият интерес към безглутенови диети сред американците, които се грижат за здравето си, принуди руския производител на водка Stoličnaja да разшири предложението си с друга напитка. Очаква се безглутенови маси без глутен, направени от царевица (88 процента) и елда (12 процента), да се появят на пазара през април.

На силно конкурентния пазар на водка в САЩ бариерите за навлизане са ниски и новите предложения са нещо обичайно. Sloličnaja обаче ще се превърне в първата голяма международна марка, която излезе с продукт без глутен във време, когато нараства търсенето на храна без смилаемите протеини в пшеницата, ръжта и ечемика.

„Реалността днес е, че без глутен е начин на живот, който представлява все по-голям интерес за потребителите“, каза Патрик Пиана, главен изпълнителен директор на Stoli Group USA. Според него всеки пети потребител се опитва да включи повече храни без глутен в диетата си, а повече от 26 процента от хората купуват храни без глутен, въпреки че не страдат от целиакия, заболяване на лигавицата на тънките черва което причинява непоносимост към глутен.

Повечето водка се произвеждат от пшеница, но глутеновите протеини не трябва да оцеляват в процеса на дестилация, което означава, че водката практически не съдържа глутен. За да е 100% сигурно и името "без глутен" да се използва върху бутилката, при производството му трябва да се използват безглутенови съставки, добави П. Пиана.

Водката Ciroc от Diageo се прави от грозде, а водката Chopin от различни сортове картофи. Нито един от тях обаче не е представен на пазара като без глутен.

Три милиона души в САЩ страдат от цьолиакия. Все повече хора обаче казват, че са чувствителни към глутена или доброволно избират безглутенова диета за здраве. В областта на спиртните напитки сегментът с продукти без глутен е само незначителна част от пазара.

Според Euromonitor International глобалното търсене на храни без глутен достигна 3,3 милиарда долара през миналата година. От това в САЩ са били 889 милиона долара. Американският пазар нараства с 21 процента на годишна база от 2010 г. насам.

Продажбите на водка Stolichnaya, която се продава на американския пазар под името Stolichnaya, са нараснали с пет процента миналата година, добави П. Пиана. Той обаче отказа да предостави данни за доходите. Компанията е частна и не трябва да предоставя тази информация.

Водката е най-големият сегмент от спиртни напитки в САЩ. Той представлява приблизително 32 процента от общите продажби. Марката Stoličnaja е собственост на люксембургската SPI Group. Собственост е на руския милиардер Юри Шефлер, предаде Ройтерс.