От пролетта до есента има няколко дни, когато времето директно насърчава приятното седене в градината. Благополучието и доброто настроение в обществото ще бъдат подкрепени, наред с други неща, от добра храна или поне добрата храна със сигурност няма да развали нищо. Така че, ако трябва да се сервира нещо вкусно в градината, защо не го приготвите точно в градината. В допълнение към традиционното печене на петарди на огън, в наши дни е много популярно барбекюто на външната скара. За да успее барбекюто, е необходимо предварително да уговорите няколко важни неща. Така че, преди да поканите гости, научете какво сега и какво да правите, когато подготвяте парти за барбекю.
Барбекю, прибори и пиле
външен грил
Съществуват редица отделни видове скари на открито и целта на тази статия не е да описва подробно отделните видове тук. Ще ви припомним само основните правила за работа:
- ще проверим скарата дали е в ред и дали има почистена решетка
- ако имаме въртяща се решетка и възнамеряваме да я използваме, ще проверим въртящия се механизъм
Прибори за барбекю
От инструментите ни трябват главно щипки за грил за струговане. Грил купите са практични, които използваме при печене на риба или по-малки порции месо. След това има подноси за съставки на скара, фолио, което да ги покрие, преди да започнем да приготвяме на скара, и след това чинии или подноси за храна на скара, прибори за хранене, чаши и купи за различни сосове или мики.
Пиле барбекю
Разбира се, можем да отопляваме с дърва, но най-лесно е отоплението с дървени въглища, което може да се купи в магазина. Ще купим лопата за добавяне, защото това ще намали праха на скарата.
Открийте подобни съвети
Съставки за скара
Най-често месото или месните продукти се пекат на скара, но разбира се зеленчуците или плодовете също могат да се пекат на скара. Така че решаваме какво да печем на скара. Можем да започнем с наденица. Скарата му е най-проста, освен това във всеки супермаркет има селекция от различни колбаси и колбаси, не само класически, но специално подправени и предназначени за скара. Има и специалитети от местни производители. Ако решим да печем месо на скара, избираме само подходящо качествено месо, като телешко печено, бедро, котлет и кукла за свинско месо, птичи гърди или риба. Ако искаме да имаме ястие на скара, по-богато и разнообразно на вкус, тогава можем да си купим и малко бекон или пушено месо с месото. От сирената всички сирена от ейдам са особено подходящи за печене на скара. От зеленчуците можем да печем чушки, тиквички, царевица и някои други плодови зеленчуци. Плодовете за скара са особено подходящи за по-твърди и по-големи видове, на първо място се заемат ябълките. И тъй като ястията на скара трябва да са пикантни, не забравяйте за смеси от подправки, чесън, кетчуп, горчица и лук.
Гарнитури за ястия на скара
Ястията на скара обикновено се сервират със сладкиши, особено хляб. Можем да го изпечем сами по любимата си рецепта, особено ако имаме домашна пекарна в кухненското си оборудване. Освен хляб или бял хляб, това могат да бъдат и различни палачинки или аромати и дори картофи на скара. Като добавки приготвяме различни сосове, билково масло, дипове и салати.
напитки
Благополучие, вкусна храна и приятели. Необходимо е само добро питие. В зависимост от типа на компанията, ние избираме безалкохолна минерална вода или по-малко сладки сокове, популярна и вероятно незаменима бира или качествено вино. Предварително охлаждаме всички напитки.
Приготвяне на съставките преди печене на скара
Можем да мариноваме месото или месните продукти, които ще скараме предварително. Освен че подобрява вкуса, мариноването има и друго предимство през лятото. Маринатата с цитрусов сок има антибактериален ефект, затова зареждаме месото в маринатата веднага след покупката и го съхраняваме в хладилника. В допълнение към лимоновия сок можем да използваме и лайм или портокал. Добавяме други съставки към маринатата според рецептата или вашия собствен вкус. Винаги обаче добавяме малко масло, за да се разпространи добре маринатата. Можем да овкусим и с билки. Не правим маринатата твърде дебела, защото тогава тя би изгоряла на скарата.