Днешните ябълки имат над 80 процента по-малко магнезий, отколкото преди сто години. Въпреки това, като приемате много хранителни добавки, вие произвеждате ненужно скъпа урина и можете също да си навредите, казва биохимикът.
Съпругът й каза, че е хипохондрик, но тя контрира, че просто се грижи за здравето си. Ходила редовно на медицински прегледи и все още купувала различни хранителни добавки. „Преди година един приятел ми препоръча китайски лечител във Виена. Отидох при него и ми предписа чай с кафеено растение. За да мога да спя по-добре и да съм по-малко стресирана “, спомня си Наталия. След около три месеца тя отново направи обстоен медицински преглед, включващ подробен кръвен тест.
„Когато лекарят ми каза резултатите, той беше малко притеснен. Твърди се, че чернодробните ми тестове са се влошили значително. Попита ме какво ям, какви лекарства пия, когато дойдохме на кафето. Лекарят скръсти ръце и дори естествените добавки не винаги са безопасни и трябваше да направят единадесет чернодробни трансплантации във Великобритания за това растение. Той нареди незабавно да спре моя чай и повтори тестовете след месец. За щастие всичко беше наред! “
Не ги крийте от лекаря
Произволното използване на високи дози хранителни добавки без рецепта, включително естествени, не се счита за добър избор дори от доцент Инг. Д-р Павол Блажичек, вицепрезидент на Словашкото общество по клинична биохимия. „Много е важно Вашият лекар да знае какви витамини, лекарства и добавки приемате. Много от тях могат да повлияят отрицателно на лечението, което той е предписал за вас ", предупреждава опитен биохимик и предупреждава, че твърде високите нива на витамини и минерали от големи дози добавки могат дори да застрашат здравето ви. „В най-добрия случай просто губите пари ненужно и произвеждате твърде скъпа урина“, добавя той с усмивка. И така, как да получите оптималното количество елементи, необходими за правилното функциониране на тялото?
Диетата губи минерали
„Важна предпоставка за поддържане или подобряване на здравето е предпазливата диета - яжте достатъчно плодове, зеленчуци, семена, напитки и минерална вода, не пропускайте млечни продукти и месо. Има и доста обогатени храни, допълнени с някои витамини и минерали, като зърнени храни или различни напитки. За съжаление, съдържанието на естествени минерали в много храни спада тревожно през последните десетилетия. Днешните ябълки имат над 80 процента по-малко магнезий, отколкото преди сто години. Общо плодовете имат наполовина по-малко натрий и калций и само една четвърт мед в сравнение с 1940 г. По същия начин зеленчуците, сирената, млякото, месото.
Причината са нови растителни сортове и породи животни, изчерпване на почвата, но също и прекомерно торене или транспортиране на čerstv прясна храна на големи разстояния и начинът им на съхранение “, казва доцент Блажичек. Ние си вредим - стрес, кафе, тютюнопушене, алкохол, рафинирана захар, консерви, прекомерен прием на наситени мазнини и протеини, осоляване на храната, замърсена околна среда, малко упражнения или прекомерно изпотяване, всичките ни тела отнемат минерали.
Рискове от добавки
Биохимикът съветва да приемате препарати с витамини и минерали по-скоро по препоръка на лекаря и в дозите, които той ви предписва. „Например, таблетка със съдържание на калций от 1200 милиграма трябва да се раздели и да се приема наполовина сутрин, половината вечер. Внезапният висок доход може да увреди сърцето ви. Или таблетки с цинк и мед - неспециалистът не знае, че цинкът предотвратява усвояването на медта. Едновременната употреба на високи дози желязо и витамин С е рисков фактор за артериосклероза, излишъкът от селен е канцерогенен. Основата е наистина рационална диета. "
Минерален минимум
Организмът не може да произвежда биогенни елементи, т.е. вещества, необходими за нормалния растеж и функциониране на нашето тяло. Следователно трябва да ги получаваме от храна, вода или дори хранителни добавки. Основните включват магнезий, калций, желязо, цинк, селен, мед и йод, но също така кобалт, молибден, никел, хром или манган ...
Магнезий
Около една пета от словаците нямат магнезий, което увеличава риска от бъбречна недостатъчност и остеопороза. Жените той също приема хормонална контрацепция, бременност и кърмене, всички прекомерни шум и стрес. Магнезият е профилактика на мигрена, камъни в бъбреците, използва се за лечение на високо кръвно налягане или ангина пекторис. Най-добре се допълва с минерали, ядки, семена, трици, спанак, броколи, листни зеленчуци, фурми или банани.
Калций
Той е незаменим за предаване на нервни импулси, съсирване на кръвта, той е в основата на зъбите и костите. Недостигът му причинява болки в ставите, чупливи нокти, екзема, сърцебиене, високо кръвно налягане, безсъние, мускулни крампи, нервност. Високите дози калций обаче могат да доведат до образуване на камъни в бъбреците, калцификация на кръвоносните съдове, сърцето, панкреаса. Можете да си го набавите от елда, грах, броколи, кейл, тиква, семена, твърди сирена, ядки и овесени ядки.
Желязо
Недостигът му може да възникне особено при заболявания на храносмилателния тракт или при тези, които имат по-лошо усвояване на желязо в гените. Можете обаче да предозирате, като готвите в железни съдове или като ненужно приемате железни препарати заедно с витамин С. Повишените му запаси в организма са рисков фактор за артериосклероза. Желязото се получава най-лесно от месото, малко по-лошо се абсорбира от растения като спанак или леща.
Цинк
Той е от съществено значение за растежа, важен е за правилното развитие на нервната, половата и имунната система. Ако имате разнообразна диета, ще получавате дневна доза цинк от нея. Вегетарианството е риск, тъй като се съдържа най-вече в стриди, черен дроб и месо като цяло. Съдържа се също в пълнозърнесто брашно, сирене и в по-малка степен в плодове и зеленчуци. Храните с високо съдържание на фитин, като зърнени храни, бобови растения или ядки, намаляват усвояването на цинк, както и кафето.
Заедно с желязото той е отговорен за образуването на хемоглобин. Има антиалергични ефекти. Укрепва кръвоносните съдове, сухожилията, костите и нервите и е от съществено значение за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Симптомите на неговия дефицит са повишен холестерол, умора, нарушения на сърдечния ритъм, загуба на коса. Излишъкът причинява гадене, увреждане на черния дроб, диария. Медта се съдържа в грах, спанак, авокадо, чесън, шоколад, пълнозърнести храни, соя и карантия.
Селен
Ако липсва, рискувате по-бързо развитие на артериосклероза. Предозирането води до стомашни и чревни разстройства и опасна загуба на тегло, дългосрочното предозиране значително увеличава честотата на рака. Селенът се получава от риба, месо, черен дроб, яйца, ядки, семена, пълнозърнести храни, зеленчуци, особено броколи и домати.
Елемент, необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Недостигът при деца води до умствена изостаналост, при възрастни причинява увеличение. Рискът от предозиране е нисък. Източникът е йодирана сол, морски риби и водорасли, млечни продукти, яйца, бобови растения, чесън, лук, шоколад, тиквени семки.