26.10. 2020 14:00 Крушите узряват за относително дълго време. Някои сортове не могат да се ядат дори след прибиране на реколтата и може да отнеме няколко седмици, за да се развие пълният вкус.
Нуждаете се от: 250 г обикновени маслени бисквити (бисквити с джинджифил), 2 супени лъжици смлян джинджифил (джинджифил), 100 г масло, масло за омазняване и брашно за изливане на формата
Пълнене: 4 зрели круши (също консервирани), 200 g гранулирана захар, 2 супени лъжици лимонов сок, 500 g фина мазилка, 2 супени лъжици смлян джинджифил, 300 ml заквасена сметана
Приближаване:
1. Намажете леко страните на формата за торта с диаметър 23 см, поръсете с брашно и застелете дъното с хартия за печене. Натрошете джинджифиловите бисквити в блендер. Добавете разтопеното масло и направете пътечка в ръцете си, притиснете го равномерно отдолу и отстрани на формата и го оставете настрана в хладилника за 10 минути.
Отличен джинджифил! Пригответе джинджифилов сироп у дома
2. Загрейте фурната до 150 ° C. Почистете крушите, разрежете ги наполовина, отстранете ядките, нарежете ги на тънки филийки и ги пригответе в тенджера с половината захар, лимонов сок и 350 мл вода, докато омекнат (отцедете консервираните круши, отцедете, нарежете, но го направете не готви). Извадете и оставете да се охлади.
3. Пълнене: Смесете изварата с останалата захар до гладка смес. Добавете яйца, джинджифил, заквасена сметана и разбъркайте добре. Поставете крушите върху тестото, залейте с приготвената плънка и печете около час, докато се втвърди. Оставете да се охлади и съхранявайте през нощта на студено.
Електрическа фурна: 180 ° C
Фурна с горещ въздух: 160 ° C
Газова фурна: етап 3 - 4