Бременността е много енергоемък период в живота на жената и тялото понякога изпраща сигнали, които е трудно да се разгадаят. Второто ми дете „попита“ бели кроасани, пица и паста през първите седмици на бременността. Причината беше ясна.

въглехидрати

По време на бременността експериментирах с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Чувствах се много добре и се възползвах по много начини, но детето ми изобщо не го хареса и изпрати сигнал „Моля, вземете и малко въглехидрати“!

Тъй като от години не ям бели кроасани (отчасти защото знам, че са нездравословни, но и защото глутенът е вреден за мен), търсех начин да направя "вълка пълен, а овцете цели. Разбрах, че детето се нуждае от ВСИЧКИ хранителни вещества за здравословното си развитие и моята задача беше да намеря решение, което да бъде взаимно задоволително и здравословно в същото време.

За моя голяма изненада, малко вкусна оризова лазаня беше достатъчна, за да ни попречи да мислим за кроасани. За да не се повтаря обаче този кошмар, превантивно включих каша, елда хляб, оризово-кестенови палачинки и домашни кифли. И беше притеснено. Сега, когато е на почти 3 години, той все още иска наденица, но това е друга история:).

В случай на гестационен диабет или в случай на прекомерен апетит за сладки и високо въглехидратни храни, са важни следните няколко неща:

1) Намалете общото подслаждане и количеството въглехидрати (захар, сладкиши, сладкиши, тестени изделия) в диетата

2) Когато консумираме ПЕКАРНА, при следните условия:

  • винаги пълнозърнест (за предпочитане от наистина смлени пълнозърнести храни) и в идеалния случай закваска.
  • винаги се допълва от тук (масло, топено масло, мехлем, студено пресовано растително масло), друг източник фибри (най-доброто количество зеленчуци) и/илипротеин (яйце, качествена наденица, ядки, орехов намаз)
  • тестото от пшенично брашно е най-малко подходящо; по-подходящ е спелта, ръж, овес или естествено без глутен, например елда, теф, сорго .

3) Когато консумираме СЛАДКИ, при следните условия:

  • сладките от пшенично брашно са най-малко подходящи; по-подходящи са пълнозърнестия спелта, ръж, овес или естествено без глутен, например елда, теф, сорго
  • нека съдържат какво най-малко прости въглехидрати (което означава пълнозърнесто с възможно най-малко захар)
  • малко по-добре е, когато са подсладени с меласа, кокосова захар, кафява захар или сироп от зърнени храни
  • още по-добре е да са подсладени с качествени сушени плодове или плодове
  • малко спорна е възможността за използване ксилитол (Въпреки че има нисък гликемичен индекс и е по-безопасен от изкуствените подсладители, не бива да се преувеличава и не е тестван при бременни жени)
  • те са добри, ако съдържат ядки и/или мазнини (например класическите бисквити от бяло пшенично брашно или царевично брашно са най-малко подходящи, тъй като съдържат само бяло брашно, яйца и захар, но без мазнини или фибри, които биха забавили усвояването на захарта в кръвта)
    В обикновен магазин вероятно ще ви е по-трудно да си набавите такива сладкиши, дори и да е възможно. Понякога е по-лесно да изпечете добро здравословно сладко у дома. Имаме и магазин в нашия магазин.

4) Когато НИЕ ЗАДАВАМЕ, при следните условия:

  • свиквам с по-малко подсладител (ако досега сте използвали 2 чаени лъжички захар за кафе, опитайте се да намалите количеството или да премахнете захарта напълно
  • използва се умерено подсладител с по-нисък гликемичен индекс: ксилитол, стевия, кленов сироп, меласа, зърнен малц, кокосова или палмова захар
  • прекомерното подслаждане с фруктоза и консумацията на фруктоза също има рискове за здравето. Въпреки че не повишава нивата на кръвната захар, има отрицателен ефект върху черния дроб и се счита за провъзпалително

5) естественият апетит за сладко задоволява с естествени и здравословни въглехидрати:

пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове (но не и сокове), сушени плодове, качествен горещ шоколад .

Ключът към успеха е храненето по-малко въглехидрати, независимо дали под формата на сладкиши или продукти от брашно, по-малко пшенични продукти и комбинирайте въглехидратите с нещо, което забавя усвояването на захарта в кръвта (фибри, мазнини, протеини).

Можем да помогнем и за доброто усвояване на въглехидратите, като приемаме определени чайове, храни или хранителни добавки. Например спирулина, чай от гурмар (също под формата на таблетки), ябълков оцет или канела.

Ако имате нужда от индивидуална консултация, свържете се с нас и ние ще съставим меню, съобразено с вас.

Автора: Mgr. Ивана Хрбальова