Какви са функциите на витамин D? Как се образува слънцето и каква роля играе в това? Кои храни го съдържат най-много?

защо

Витамин D "Слънчев витамин" принадлежи към група мастноразтворими витамини.

Това са вещества, наречени калцифероли, които са предшественици калцитриол (активната форма на витамин D).

Най-важните от групата на калциферолите са витамин D3 и витамин D2.

Витамин D3 - се образува в кожата от действието на слънчевата светлина. В тази форма тялото получава до 90% от витамин D. Друг източник са животинските продукти.

Витамин D2 - възниква от действието на слънчевата светлина върху растенията и гъбите, които са основният му източник.

Витамин D, погълнат с храната, се абсорбира в храносмилателния тракт заедно с други мазнини в храната. Ефективното усвояване на витамин D от храната зависи от приема на мазнини, защото витамин D е мастноразтворим витамин.

Витамин D, синтезиран от кожата (D3) или погълнат чрез храна (D3 и D2), се намира в неактивна форма. Превръщането му в активната форма калцитриол се случва в черния дроб и бъбреците.

Витамин D играе много важни функции в организма. Оптималното ниво на този витамин в серума основно влияе върху цялостното здраве и благосъстояние.

Какви са функциите на витамин D в организма?

Витамин D участва в поддържане на калциевата и фосфорната хомеостаза, помага за изграждането на калций в костите и по този начин се грижи за здравината на костите и здравето на опорно-двигателния апарат.

Помага на имунната система да се бори с инфекциозните заболявания. Намалените нива на витамин D са свързани с по-висока честота на вирусни инфекции на горните дихателни пътища и белодробни инфекции.

Помага на организма в случай на автоимунни заболявания.

Действа в превенцията на рака. Той потиска производството на някои видове туморни клетки чрез спиране на разделението им.

Помага на тялото предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Недостигът на витамин D може да участва в патогенезата на сърдечно-съдовите заболявания.

Недостигът на витамин D е свързан с мускулна слабост, което често води до повишен риск от падания и фрактури.

Какви фактори влияят върху производството и усвояването на витамин D?

Недостигът на витамин D е глобален проблем за всички възрасти.

Между Най-важните рискови фактори за недостиг на витамин D включват намалено излагане на слънчева светлина, сезон, географска ширина, нисък хранителен прием на витамин D, затлъстяване, наличие на хронично заболяване и възраст.

Те са основната рискова група вегани без достатъчно слънчева светлина. Единственият подходящ хранителен източник на витамин D за веганите са гъбите и храните, обогатени с витамин D2. Може да настъпи намалена абсорбция на витамин D от храната поради някои заболявания на храносмилателния тракт напр. цьолиакия, хроничен панкреатит, болест на Crohn или улцерозен колит.

Кои храни са най-добрият източник на витамин D?

Най-добрият хранителен източник на витамин D са риба и рибни продукти, особено черен дроб на треска, сьомга, скумрия и месо. Друг източник на витамин D са яйчни жълтъци, главно от кокошки носачки, които се държат на открито в присъствието на слънчева светлина.

Някои храни са обогатени (обогатени) с витамин D, напр. маргарини, млечни продукти и сладкиши.

За оценка на наличието на витамин D в организма се използва лабораторен анализ за активно циркулиране на 25 (OH) D в серума. Концентрациите под 30 ng/ml се считат за недостатъчни.

Понастоящем препоръчителната дневна доза витамин D под формата на хранителни добавки е 200 IU (IU) за хора под 50 години, 400 IU за хора на възраст между 51-70 и 600 IU за хора над 70 години.

Genovital s.r.o. можете да намерите в Kúpeľná 6 в Прешов. Ние сме специализирани в консултации в областта на храненето и генетичната диагностика. Ние предоставяме консултации въз основа на поръчки, така че, моля, свържете се с нас предварително, преди да планирате пристигането си.

Използвайте опцията ОНЛАЙН КОНСУЛТАЦИЯ или посетете нашия ЕЛЕКТРОНЕН МАГАЗИН.

1. Martínková J. et al: Фармакология. Града.2018. ISBN978-80-247-4157-4.

2. Zlatohlávek L.a kol: Клинична диетология и хранене. Текущи медии. 2016. ISBN978-80-88129-03-5.