Напоследък около виното има много митове, хитри рекламни лозунги и съмнителни така наречени научни изследвания. Най-лошото е, че лекарите и учените също имат различни мнения. Как е наистина с виното?

като

Как да се справим със заглавия на вестници за виното, които често са в конфликт помежду си? "Лекарите трябва да се обединят в публикуваното в една публикация на Световната здравна организация: Ако хората се въздържат, те трябва да ги насърчават в това. Би било грешка да препоръчваме да пиете алкохол по здравословни причини", обяснява психиатърът Карел Неспор за списание MF DNES, експерт по лечение на пристрастяващи заболявания.

"Митът за чудотворния алкохол е търговски изгоден. Лекарите също са просто хора и мнозина обичат да печелят пари в маркетинга. Освен това е дискретен, като финансова подкрепа за проект или над средните такси за лекции. Понякога алкохолната индустрия не Работа. Професор Едуардс написа книга, в която "британските производители на алкохол не я харесаха. Затова те предложиха значителна сума на тези, които критикуваха книгата. Това не се случи, защото тя се преобърна."

Но какво да кажем за аптеките например, където преди време в съседната Чехия започна да се продава специално червено вино, което има благоприятно въздействие върху човешкото здраве? Твърди се, че има високо съдържание на ресвератрол, за който се твърди, че може да блокира развитието на различни видове рак, да удължи живота и други подобни.

"Всичко може да се намери в аптеките, като бисквити, бонбони и шоколад. Мотивацията тук със сигурност не е любовта към човечеството, а печалбата. Идеята на предприемачите във фармацията с вино вече беше твърде много." Две деца от вино съдържат приблизително същото количество алкохол като половин литър дванадесет или половин ден дестилат. Водата съдържа 0,0 процента алкохол. Така че пийте вода. Бих добавил, че не съм в конфликт на интереси, тъй като за мен не се прилагат водопроводи ", продължава Нешпор.

Ресвератрол.

Тази дума влезе в модата. Антиоксидант, за който се твърди, че може да блокира развитието на различни видове рак, да удължи живота и други подобни. И то в червено вино. Така че всеки, който има лоша съвест, че много е харесал червеното вино предишната вечер, казва: „Главата ме боли, но това беше полезно за здравето ми, има ресвератрол“.

Осемстотин италианци на възраст над петдесет години от лозе в Тоскана се съгласиха да бъдат наблюдавани. В продължение на девет години американски лекари ги посещаваха редовно и записваха какво ядат, колко пият, изпитват ги, колко ресвератрол получават в телата си във вино. През тези девет години умират 268 души, повече от 170 имат сърдечно-съдови заболявания и ракът е диагностициран на тридесет и четири годишна възраст.

"Не е доказано, че нивата на ресвератрол в урината са свързани с риск от смърт, сърдечни заболявания, тумори или възпаления. Репутацията на ресвератрол се оказва още един пример за необосновани твърдения, които не издържат на нови факти", ръководител на изследването Ричард Сембо заключи в американско списание медицинска асоциация.

Доказано е, че съобщенията за отлични ефекти на ресвератрола се основават на експерименти в епруветки, мишки и насекоми. Няма проучване на хора, което да потвърди това. Когато сравняваме какви дози ресвератрол са били използвани в експериментите, все едно човек изпива няколкостотин литра вино на ден, така че тялото му да забележи някакъв ефект на ресвератрола. Но какво ще стане, ако дотогава той умре от алкохолно отравяне?

Редовно? Да! Не!
Например, много по-удобно е да кликнете върху страници, наречени сърдечна хирургия. Лекарите там дори имат снимка на бутилка вино и лоза. Те обсъждат феномен, наречен френски парадокс. По този начин се казва, че французите ядат много мазни храни, пият много вино, но местното население има много по-ниска честота на остри сърдечни пристъпи, отколкото в други страни. С други думи, става въпрос за отдаване на доброта, но в малки дози и редовно.

"Обикновено се смята, че виното е по-полезно за човешкото сърце от другите алкохолни напитки. Учените дори твърдят, че относително голямо количество вино е здравословно за сърцето, ако човек го пие наистина редовно", посочва сайтът за кардиохирургия. се нарича професионално образование и неговата редакция се състои от лекари.

Това са същите възгледи като кардиолога Милан Шаманек, промоутър на умерено пиене на вино: "Две основни проучвания създадоха впечатлението, че пиенето на вино по-често, отколкото еднократно, е еднакво. И двамата установиха, че хората, които пият всеки ден или поне пет до шест дни в седмицата, за предпочитане вечер. Понастоящем няма съмнение относно благоприятното въздействие на алкохола, за предпочитане виното, върху сърдечно-съдови заболявания като инфаркт на миокарда, исхемичен инсулт, хипертония и захарен диабет. "

Във всички статии и книги обаче лекарят посочва още, че при много несърдечно-съдови заболявания не е доказано благотворното действие на алкохола и той винаги говори за умерена консумация. Според него това означава две двойни вина на ден, мъжете едно. И той ни напомня, че колкото повече пие, толкова по-лошо става. Но вече няма значение, тъй като тази добавка във връзка с неговите цитати е рядко и толкова много хора смятат, че е добре да пиете вино през цялото време, в каквото и да е количество и особено редовно.

Винарната с радост взе цитати от книги и статии на Милан Шаманек и Зузана Урбан за полезните ефекти на виното върху нашето здраве на своя уебсайт. От друга страна, експертите, които работят с хора, пристрастени към алкохола, не обичат да празнуват редовно пиене, дори при популяризирането на висококачественото пиене.

Моника Плоцова управлява частен санаториум, в който клиентите свикват със зависимости. Самата тя премина през алкохолна зависимост. "Лично аз бих изключил редовността. Всяка редовност в пиенето е опасна. Дори пиенето на малки дози може да бъде начин за пристрастяване. Типичен пример? Жената се чувства уморена и се радва да пие по една или две чаши вино всяка вечер. Тя казва те трябва да се отпуснат и че ги очаква с нетърпение. Много пъти именно това желание за освобождаване се превръща в проблеми с големи размери. Ако някой директно очаква с нетърпение да отвори бутилка вино, това е много лошо. "

Безопасна доза
Карел Нешпор ще ни събори още повече от виненото опиянение. "Как действат малките дози алкохол не е въпрос за кардиолозите, а за епидемиолозите. Това е различна дисциплина и работи по различен начин. Повечето най-добри епидемиолози отричат ​​положителния ефект на алкохола. Материалите, на които разчитат любителите на пиенето, страдат от поне две грешки. Често сред въздържалите се включват и тези, които са спрели да пият по здравословни причини или пият с инсулти и се въздържат сред тях. "

"Вторият недостатък е, че не можете да разчитате на това, което някой ви казва. Съвременните епидемиологични изследвания използват генетика. Разликата е, когато някой твърди, че не пие алкохол и когато не може да го пие по генетични причини. Знаете къде е най-високата смъртност от сърдечни заболявания? " Пита Неспор и веднага отговаря: "В страните от бившия Съветски съюз. Една от причините е високата консумация на алкохол."

Нешпор е убеден, че тенденцията да се поставя виното в положение на нещо напълно безвредно или дори в положението на "аптечното лекарство", може да навреди много на тези, които трябва да се въздържат напълно по здравословни причини. Това са тези, които приемат различни лекарства, като обикновени болкоуспокояващи, възрастни хора, които падат по-често и причиняват наранявания. Хора, които са по-слабо контролирани и склонни към импулсивно или опасно поведение.

Така Карел Неспор последно коментира настоящата тенденция на редовно пиене след малки дози: "Единствената индикация за алкохол е отравяне с метилов алкохол. Що се отнася до безопасната доза, ще цитирам работата на британски автори от престижното професионално списание Lancet. Това поставя под въпрос всеки благоприятен ефект По отношение на рака, безопасната доза алкохол е нула, което засяга жените дори повече от мъжете, рискът от рак на гърдата се увеличава с един децилитър вино или малка бира на ден, а безопасната доза е нула дори по отношение на нараняванията, за да може да се продължи. "