сладолед

Службата за обществено здраве предупреждава родителите да се грижат за правилното хранене на децата си повече от всякога. Какво по-добре да им откажа?

Лятото е време на забавление край водата, но също така и на бързо хранене и готини лакомства. Не бива обаче да позволявате на децата да правят всичко. Храни с потенциал за инфекция са първи в черния списък. „Диетата на децата през лятото трябва да се ръководи от определени принципи, които елиминират риска от увреждане на здравето в резултат на консумацията на епидемиологично неподходящи храни. Това са предимно бързоразвалящи се храни като пържоли, меки колбаси, различни видове майонезни салати “, се казва на уебсайта на офиса. Инкриминираните включват и някои млечни продукти, сладкарски изделия и популярния сладолед. Ако храната не се поддържа хладна, може да представлява риск за тялото на бебето. Що се отнася до продуктите, които купувате, никога не знаете как са били съхранявани, докато не стигнат до вас. Това може да доведе до типични летни диарийни заболявания като салмонелоза, бациларна дизентерия (шигелоза) или кампилобактериоза. Придружаващите симптоми са лошо храносмилане, коремна болка, диария, повръщане, висока температура и, разбира се, няколкодневен период на детето.

Девет риск

Като предпазна мярка трябва да внимавате за следните подозрителни храни:

1. птиче месо и птичи продукти,
2. яйца и продукти от тях - сладкарски изделия, деликатеси, сладолед
3. продукти от мек дим
4. непастьоризирано мляко
5. млечна бебешка храна
6. кланични продукти
7. майонеза
8. риба, стриди
9. плодове и зеленчуци

Профилактиката ще помогне

Разбира се, не е възможно да се изключат напълно всички тези продукти от детската трапезария през лятото. Ето защо няколко важни принципа ще помогнат. Според Световната здравна организация, когато купувате, избирайте само визуално непокътната храна и консумирайте храна веднага след готвене. Ако заварените части трябва да се съхраняват при температура най-малко 60 0 C или в студено състояние под 8 0 C. Никога не съхранявайте и не работете заедно с сурови продукти и термично обработени и задълбочената хигиена на ръцете е нещо разбираемо. Измийте внимателно всички плодове и зеленчуци, дори от градината на баба си, и оставете децата да пият само питейна вода, бутилирани минерални или неподсладени чайове.