Ефекти от оцет на Вини
Качественият винен оцет помага
- в производството на храносмилателни ензими
- при храносмилателни разстройства
- ускори храносмилането
- забавят процесите на ферментация или гниене в червата
- помага за лечение на болки в гърлото
- намалява температурата (оцетови обвивки)
- действа при лечението на екзема
- Излекувайте възпалението по-бързо
- при мигрена
- при горене скоро
- за диария
- облекчаване на болки в гърлото
- срещу мухъл
- за дезинфекция на наранявания
- регенерация на кожата
- възстановете правилното pH на кожата
- премахнете сърбежа
- изгладете белезите от акне
- премахнете пигментните петна
При кожни проблеми можем да приготвим оцетна баня.
Състав на винен оцет
Това е естествен комплекс от AHA (алфа хидроксилни) киселини.Те са плодови киселини със силно регенериращ ефект върху кожата. Те действат като пилинг, премахват мъртвите клетки, стимулират регенерацията на еластин и колаген.
Как да си направим винен оцет
Както всичко, виненият оцет може да бъде направен само от качествено вино. Произвежда се чрез директна ферментация на алкохола, съдържащ се в лозата. В процеса на ферментация целият алкохол от виното се превръща в оцетна киселина. Всички вещества, съдържащи се във виното преди процеса на ферментация, се запазват в оцета, произведен по този начин. Естественото съзряване поддържа съхранението му в дървени бъчви.
Използване на винен оцет
Виненият оцет се използва най-често в Средиземно море. В допълнение към вече споменатото здравословно или козметично приложение, той се използва най-често в кухнята при приготвянето на дресинги за салати от сурови зеленчуци, но също така и при приготвянето на топли ястия. Той е част от смеси за мариноване на месо.
Не бъркайте винения оцет с балсамовия оцет.
Виненият оцет не е балсамов оцет.
- по плътност - балсамовият е по-дебел
- в технологичния метод на обработка.
Балсамов оцет се прави от пресовано грозде, което не е успяло да ферментира във вино. Технологията на обработката му е сложна и взискателна. Произвежда се и все още се произвежда в Модена, Италия. Знаете ли, че той отлежава от 10 до 25 години в качествени дъбови бъчви? Сега се използва за бъчви повече череша или кестен дърво.
Винен оцет се произвежда чрез ферментация на качествено готово вино.