Миризмата на торта е свързана с посещение при баба или неделя сутрин и чаша кафе. Въпреки че е така проста рецепта, все още можем да го приготвим под различна форма с нови съставки, така че никога да не ни е скучно.

перфектната

Стъпка 1 - избор на формуляр

Можете да избирате от три вида форми.

В момента те са най-популярни силикон. Предимството им е, че тестото изобщо не им полепва и освен това тортата е отлична. Силиконът помага за приготвянето на вкусно тесто, което не изсъхва.

Добър стар навик е печенето на торта в чашата. По този начин температурата се разпределя равномерно и се пече добре по цялата повърхност. Правилното омазняване на формата е много важно, защото в противен случай ще бъде много трудно да излезете от стъклото.

Същото правило важи и за чугунени форми. Те поддържат добре температурата, освен това имат специално обработена повърхност, която предотвратява бързото печене.

Освен това е отличен избор керамика. Но трябва да внимавате с него по време на работа, защото е тежък и може лесно да се счупи.

След като изберете формуляр, сега помислете как го искате грес. Можете да използвате маслен спрей или масло. Покрийте старателно всеки завой, за да не залепне тортата. Когато сте готови, добавете шепа брашно и увийте с него цялата вътрешност на формата.

Стъпка 2 - подгответе пътя

Четири важни съставки не могат да липсват при добро пътуване до тортата - брашно, захар, яйца и мазнина, за да омекне тестото. Мастният компонент може да бъде масло или разтопено масло.

Препоръчва се по време на подготовката отделете жълтъците от белтъците. Направете това, за да направите тестото по-меко и вкусно. Докато добавяте щипка сол към белтъците, добавете цялата захар към жълтъците. Надуйте първо твърд сняг, а след това пухкавата жълтъчна пяна.

Изсипете красиво разбитата жълта пяна в купата и започнете да сипвате в нея след супени лъжици брашно.

След като се включи, бавно добавете маслото или маслото и накрая добавете съвсем леко и разбъркайте снега.

Разбира се, всеки има своя тествана процедура. Някой започва с избърсване на мазнини със захар, която по-късно разбива една по една цели яйца.

Или в началото разбийте цели яйца със захар на пяна, последвано от мазнина и накрая пресято брашно.

И двата метода също несъмнено са правилни, спестявайки време, но резултатът може да не е толкова мек и пухкав сладкиш.

ако искаш двуцветна торта, изсипете част от бялото тесто във формата и смесете останалото с лъжица какао и го изсипете отгоре, създавайки мозаечен вид.

Стъпка 3 - омекотяващи добавки

Той става все по-популярен еластично и меко тесто за кекс. Можете да постигнете този ефект чрез добавяне на по-тънки или суспензионни суровини, които променят неговата консистенция.

Най-популярните са различни млечни добавки. Известна е чаша мляко, кефир или кисело мляко. Благодарение на тях тортата е по-ароматна и с по-вкусен вкус. Заквасена сметана също работи.

Можете също така да омекотите тестото чрез добавяне на плодове. По принцип можете да го смесите на каша, която е любимата ви, което също ще промени вкуса на тортата. В този случай по-добре заложете само на един вид, за да не направите крачка от настройката. По този начин можете да използвате ябълки, към които добавете щипка канела, банан или ягоди.

Ако предпочитате здравословни нетрадиционни рецепти, тогава и те ще ви харесат растителни алтернативи с добавка настърган тиквички, моркови или маслена тиква.

Стъпка 4 - правилно изпичане

Дайте на тортата си достатъчно време да се пече бавно и да я направите по-вкусна.

Първо включете фурната на 200 градуса и поставете дъното на формата с пътеката. След петнадесет минути намалете температурата до 170 градуса. Тортата трябва да е във фурната 50 до 60 минути и трябва да се пече само много бавно.

За да предотвратите изсъхването на тортата в края на печенето, добавете я отгоре алуминиево фолио, което поддържа тестото по-меко и предотвратява изгаряния.

Стъпка 5 - наклонете

След изпичането на тортата ви очаква много важна стъпка. Напразно бихте направили добро тесто и бихте го изпекли, за да не е сухо, ако имаше проблем с преобръщането и бихте обезценили работата си.

Оставете калъпа първо Стойте 10 минути на кухненския плот. Благодарение на това той ще бъде по-добре наклонен. От отворената страна натиснете формата на чинията или тавата и я обърнете бързо.

Ако тортата все още не излиза, леко почукайте цялата обиколка, докато внимателно се отдели. Тези проблеми често са свързани с недостатъчно омазняване на матрицата, така че бъдете много внимателни.

Както винаги, просто извадете тортата от формата?

Бонус съвет - добавки

Оставете тортата в този момент охладете добре. В противен случай нито глазурата, нито захарта не биха я задържали.

Вземете го сега пудра захар, към които можете да добавите малко семена ванилия. Смесете го и поръсете готовия охладен сладкиш.

Различните топинги също са много популярни. Най-лесният начин е да го разтопите шоколад, добавете малко масло към него и след това изсипете върху тортата.

Той е много популярен захарна глазура, както се използва и за орлови нокти. Просто смесете захарта с вода и се нуждаете от лимонов сок, докато имат желаната консистенция. След това нанесете върху тортата и поръсете с бадемови люспи.