BG L 83/6 Официален вестник на Европейския съюз 22.3.2012 г. Спектрометрия Максимум в етанол при около 426 nm Интервал на топене 179 C 182 C Остатъци от разтворител Етил ацетат Ацетон н бутанол Метанол Етанол Хексан Пропан-2-ол 9 = Не повече от 50 mg/кг в комбинация; поотделно или дихлорометан: не повече от 10 mg/kg Не повече от 10 mg/kg кадмиеви алуминиеви езера от този цвят. E 101 (i) РИБОФЛАВИН Лактофлавин; C.I. EINECS 201-507-1 7.8 диметил 10 (D рибо 2,3,4,5 тетрахидроксипентил) бензо (g) птеридин 2,4 (3Н, 10Н) дион; 7.8 Диметил 10 (1 D рибитил) изоалоксазин C17H20N4O6 Молекулно тегло 376.37 Най-малко 98% на безводна основа E1% 1cm 328 при около 444 nm във воден разтвор Жълт до оранжево-жълт кристален прах с лека миризма

незаконодателни

22.3.2012 г. Официален вестник на Европейския съюз L 83/7 Спектрометрия Съотношението A 375/A 267 е между 0,31 и 0,33 Съотношението A 444/A 267 е между 0,36 и 0,39 9 =; във воден разтвор Максимум във вода при около 375 nm Оптично въртене [α] D 20 между 115 и 140 в 0,05 N разтвор на натриев хидроксид Не повече от 1,5% (105 С, 4 часа) Сулфатна пепел Не повече от 0,1 % Първични ароматни амини Не повече от 100 mg/kg (изчислено като анилин) Кадмий Е 101 (ii) РИБОФЛАВИН 5 ФОСФАТ Рибофлавин 5 натриев фосфат Тези спецификации се отнасят за рибофлавин 5 фосфат с малки количества свободен рибофлавин и рибофлавин дифосфат CI № EINECS 204-988-6 (2R, 3R, 4S) -5- (3) 10-дихидро-7,8-диметил-2,4'-диоксо-10-бензо [γ] птеридинил) -2,3,4 -натриев трихидроксипентил фосфат; мононатриева сол 5 на рибофлавин монофосфатен естер За дихидратната форма: C 17 H 20 N 4 NaO 9 P 2H 2 O За анхидридната форма: C 17 H 20 N 4 NaO 9 P Молекулно тегло 514,36 Съдържание не по-малко от 95% от всички оцветители, изчислени на C 17 H 20 N 4 NaO 9 P.2H 2 OE 1% 1 cm 250 при около 375 nm във воден разтвор

BG 22.3.2012 г. Официален вестник на Европейския съюз C16H9N4Na3O9S2 Молекулно тегло 534,37 Най-малко 85% от всички оцветители, изчислено като натриева сол E1% 1cm 530 при около 426 nm във воден разтвор Бледо оранжев прах или гранули Външен вид Жълта спектрометрия Максимум във вода при 426 nm Неразтворимо във вода вещество Не повече от 0,2% Оцветители Не повече от 1,0% Органични съединения, различни от оцветители: сулфонова киселина 4 хидразинобензен 4 аминобензен 1 сулфонова киселина 5-оксо-1- ( 4-сулфофенил) 2- пиразолин-3-карбоксилна киселина 4,4-диазоаминоди (бензенсулфонова киселина) тетрахидроксисукцинова киселина Несулфонирани първични ароматни амини 9 =; Общо не повече от 0,5% Не повече от 0,01% (изчислено като анилин) Етерни екстрахиращи се вещества Не повече от 0,2% в неутрална среда Кадмиеви алуминиеви езера от този цвят. ОВ L 83/9

BG L 83/12 Официален вестник на Европейския съюз Спектрометрия Максимум във вода при около 485 nm при ph 7 Неразтворим във вода Не повече от 0,2% Оцветители Не повече от 5,0% 1- (фенилдиазенил) -2-нафталенол ( Судан I) Не повече от 0,5 mg/kg Органични съединения, различни от оцветители: 9 3 хидроксинафталенова киселина 2,7 дисулфонова киселина 6 хидроксинафтален-2 сулфонова киселина = 4 аминобензен 1 сулфонова киселина 7 хидроксинафтален 1,3 дисулфонова киселина 4,4 -диазоаминоди (бензенсулфонова киселина) 6,6-оксиди (нафтален-2-сулфонова киселина) Несулфонирани първични ароматни амини; Общо не повече от 0,5% Не повече от 0,01% (изчислено като анилин) Етерни екстрахиращи се вещества Не повече от 0,2% в неутрална среда Кадмиево-алуминиеви езера от този цвят. E 120 КОХИНЕАЛ, КАРМИНОВА КИСЕЛИНА, CARMINES CI естествен червен 4 Кармините и карминовата киселина се получават от водни, водно-алкохолни или алкохолни екстракти от кохинея, състоящи се от изсушени тела на женски насекоми от Dactylopius coccus Costa. Цветната основа е карминова киселина. Могат да се образуват алуминиеви лакове с карминова киселина (кармини), в които се предполага наличието на алуминий и карминова киселина в моларно съотношение 1: 2. 22.3.2012

BG L 83/14 Официален вестник на Европейския съюз EINECS 222-657-4 4 хидрокси 3 (4 сулфонано 1 нафтилазо) нафтален 1 динатриев сулфонат C20H12N2Na2O7S2 Молекулно тегло 502,44 Най-малко 85% от всички оцветители, изчислени като натриева сол E1% 1cm 510 при приблизително 516 nm във воден разтвор Червен до кестеняв прах или гранули Поява на воден разтвор Червена спектрометрия Максимум във вода при приблизително 516 nm Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2% Оцветители Не повече от 1% Органични съединения, различни от оцветители: 4 аминонафталенова киселина 1 сулфонова киселина 4 хидроксинафтален 1 сулфонова несулфонирани първични ароматни амини 9 =; Общо не повече от 0,5% Не повече от 0,01% (изчислено като анилин) Етерни екстрахиращи се вещества Не повече от 0,2% в неутрална среда Кадмиево-алуминиеви езера от този цвят. E 123 AMARANT CI хранително червен 9 Амарант се състои основно от 2 хидрокси 1 (4 сулфонано 1 нафтилазо) нафтален-3,6-дисулфонат тринатрий и вторични оцветители, заедно с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни съставки. Амарантът се получава чрез взаимодействие на 4 амино-1-нафталенсулфонова киселина с 3-хидрокси-2,7-нафталендисулфонова киселина. 22.3.2012 г.

BG 22.3.2012 г. Официален вестник на Европейския съюз L 83/15 Амарантът се описва като натриева сол. Калциеви и калиеви соли на C.I. 16185 EINECS 213-022-2 2 хидрокси 1 (4 сулфонано 1 нафтилазо) тринатрий C20H11N2Na3O10S3 Молекулно тегло 604,48 Най-малко 85% от всички оцветители, изчислено като натриева сол E1% 1cm 440 при около 520 nm във воден разтвор Червено- кафяв прах или гранули Поява на воден разтвор Червена спектрометрия Максимум във вода при около 520 nm Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2% Оцветители Не повече от 3,0% Органични съединения, различни от оцветители: 4 аминонафталенова киселина 1 сулфонова киселина 3 хидроксинафтален 2,7 дисулфонова киселина 9 = киселина 6 хидроксинафтален заедно не повече от 0,5% 2 сулфонова киселина 7 хидроксинафтален-1,3 дисулфонова киселина 7 хидроксинафтален; 1,3,6 Трисулфонични несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01% (изчислено като анилин) Вещества, екстрахиращи се с етер Не повече от 0,2% в неутрална среда Кадмиеви алуминиеви езера от този цвят. нафтален-3,6-дисулфонат

BG 22.3.2012 г. Официален вестник на Европейския съюз Етер-екстрахируеми вещества Не повече от 0,2% в неутрална среда Кадмиево-алуминиеви езера от този цвят. E 127 ЕРИТРОЗИН CI хранително червен 14 Еритрозинът се състои основно от динатриев 2- (2,4,5,7-тетраходо-3-оксидо-6-оксоксантен-9-ил) бензоат монохидрат и оцветители заедно с вода, натриев хлорид и и/или натриев сулфат като основни безцветни компоненти. Еритрозинът се получава чрез йодиране на флуоресцеин, продукт на кондензация на резорцин и фталов анхидрид. Еритрозинът е описан като натриева сол. Калциеви и калиеви соли на C.I. 45430 EINECS 240-474-8 Динатриев 2- (2,4,5,7-тетраходо-3-оксидо-6-оксиксантен-9-ил) бензоат монохидрат C20H6I4Na2O5 H2O Молекулно тегло 897,88 Най-малко 87% от всички оцветители, изчислени като безводна натриева сол E1% 1cm 1 100 при приблизително 526 nm във воден разтвор с pH 7 Червен прах или гранули. Външен вид на воден разтвор Червена спектрометрия Максимум във вода при около 526 nm при ph 7 Неорганични йодиди Не повече от 0,1% (изчислено като натриев йодид) Неразтворима във вода Не повече от 0,2% странични продукти (с изключение на флуоресцеин) Не повече от 4,0% флуоресцеин Не повече от 20 mg/kg L 83/17

BG L 83/18 Официален вестник на Европейския съюз Органични съединения, различни от оцветители: трийодоресорцинол Не повече от 0,2% 2 (2,4 дихидрокси 3,5 дийодобензоил) бензоена киселина Не повече от 0,2% Етер-екстрахиращ се вещества От разтвор с рН от 7 до 8 могат да се използват максимум 0,2% кадмиеви алуминиеви лакове от този цвят. E 129 ЧЕРВЕНА АЛУРА AC CI хранително червена 17 Red Allura AC по същество се състои от динатриев 2-хидрокси-1- (2-метокси-5-метил-4-сулфонано-фенилазо) -нафтален-6-сулфонат и оцветители заедно с хлорид натрий и/или натриев сулфат като основни неоцветени съставки. Allura Red AC се приготвя чрез комбиниране на диазотирана 5-амино-4-метокси-2-толуен сулфонова киселина с 6-хидрокси-2-нафтален сулфонова киселина. Red Allura AC се описва като натриева сол. Калциеви и калиеви соли на C.I. 16035 EINECS 247-368-0 Динатриев 2-хидрокси-1- (2-метокси-5-метил-4-сулфонано-фенилазо) -нафтален-6-сулфонат C18H14N2Na2O8S2 Молекулно тегло 496,42 Най-малко 85% от всички оцветители, изчислени като натриевата сол E1% 1cm 540 при приблизително 504 nm във воден разтвор с pH 7 Тъмночервен прах или гранули Външен вид воден разтвор Червена спектрометрия Максимум във вода при около 504 nm 22.3.2012

BG L 83/20 Официален вестник на Европейския съюз Най-малко 85% от всички оцветители, изчислено като натриева сол E1% 1cm 2 000 при приблизително 638 ​​nm във воден разтвор с pH 5 Тъмно син прах или гранули Външен вид воден разтвор Синьо Спектрометрия Максимум във вода при 638 nm s ph 5 Неразтворими във вода вещества Не повече от 0,2% Оцветители Не повече от 2,0% Органични съединения, различни от оцветители: 3 хидрокси бензалдехид 3-хидроксибензоена киселина зооинова киселина 3-хидрокси-4- сулфобене N, N-диетиламино-бензен сулфонова киселина Leukobase 9 =; Общо не повече от 0,5% Не повече от 4,0% Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01% (изчислено като анилин) Вещества, екстрахиращи се с етер От разтвор с рН 5 не повече от 0,2% кадмиев алуминий могат да се използват езера от този цвят. E 132 ИНДИГОТИН, ИНДИГОКАРМИН CI хранително синьо 1 Индиготинът се състои основно от смес от динатриев 3,3-диоксо-2,2-би-индолилиден-5,5-дисулфонат и 3,3-диоксо-2,2-би-индолилиден -5, 7-динатриев дисулфонат и оцветители, заедно с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни неоцветяващи съставки. 22.3.2012 г.

22.3.2012 г. Официален вестник на Европейския съюз L 83/21 C.I. 73015 Индиготинът е описан като натриева сол. Разрешени са също калциеви и калиеви соли. Индиго карминът се получава чрез сулфониране на индиго. Това се постига чрез нагряване на индиго (или индиго паста) в присъствието на сярна киселина. Багрилото се изолира и пречиства чрез EINECS 212-728-8 Динатриев 3,3-диоксо-2,2-би-индолилиден-5,5-дисулфонат C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2 Молекулно тегло 466,36 Най-малко 85% от всички оцветители, изчислени като натриева сол; Динатриев 3,3-диоксо-2,2-бис индолилиден-5,7-дисулфонат не повече от 18% E 1% 1cm 480 при около 610 nm във воден разтвор Тъмносин прах или гранули Външен вид воден разтвор Синя спектрометрия Максимум вода при около 610 nm Неразтворим във вода Не повече от 0,2% Оцветители, различни от динатриев 3,3-диоксо-2,2-би-индолилиден-5,7-дисулфонат: не повече от 1,0% Органични съединения други отколкото оцветителите: изатинова киселина 5 сулфонова киселина 5 сулфоантранилова антранилова киселина 9 =; Общо не повече от 0,5% Несулфонирани първични ароматни амини Не повече от 0,01% (изчислено като анилин) Етерни екстрахиращи се вещества Не повече от 0,2% в неутрална среда

BG L 83/22 Официален вестник на Европейския съюз Кадмиево-алуминиеви езера от този цвят могат да се използват. E 133 БЛИЛИАНТ СИН FCF CI хранително синьо 2 Брилянтно синьо FCF се състои основно от α- (4- (n-етил-3-сулфонанобензиламино) фенил-α- (4-n-етил-3-сулфонанобензиламино) циклохекса-2,5- динатриев диенилиден) толуен-2-сулфонат и неговите изомери и оцветители заедно с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни съставки. Брилянтно синьо FCF се описва като натриева сол. Калциеви и калиеви соли на C.I. 42090 EINECS 223-339-8 α- (4- (n-етил-3-сулфонанобензиламино) фенил-α- (4-n-етил-3-сулфонанобензиламино) циклохекса 2,5-диенилиден) толуен-2-сулфонат динатрий C37H34N2Na2O9S3 Молекулно тегло 792,84 Най-малко 85% от всички оцветители, изчислено като натриева сол E1% 1cm 1 630 при около 630 nm във воден разтвор Червеникаво син прах или гранули Външен вид на воден разтвор Синя спектрометрия Максимум във вода при около 630 nm Вода неразтворими вещества Не повече от 0,2% Оцветители Не повече от 6,0% Органични съединения, различни от оцветители: сума от 2-, 3- и 4-формилбензенсулфонови киселини Не повече от 1,5% от 3 - ((етилов ) (4-сулфофенил) амино) метилбензен сулфонова киселина Не повече от 0,3% Левкобаза Не повече от 5,0% 22.3.2012

L 83/24 Официален вестник на Европейския съюз 22.3.2012 г. Най-малко 10% от общите координирани хлорофили и техните комплекси с магнезий E 1% 1 cm 700 при около 409 nm в хлороформ Восъчно твърдо вещество, променящо цвета си от маслинено зелено до тъмно зелено според до съдържанието на сложна свързана магнезия Спектрометрия Максимум в хлороформ при около 409 nm Остатъци от разтворител Ацетон 9 Метил етил кетон Метанол Етанол = Не повече от 50 mg/kg, единично или в комбинация Пропан-2-ол хексан; Дихлорометан: Не повече от 10 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Кадмий Е 140 (ii) ХЛОРОФИЛИНИ CI естествено зелено 5; натриев хлорофилин; Калиев хлорофилин Алкалните соли на хлорофилините се получават чрез осапуняване на екстракти от разтворители от видове ядлив растителен материал, трева, люцерна и коприва. Осапуняването премахва метиловите и фитолните естерни групи и може частично да разцепи циклопентениловия пръстен. Киселинните групи се неутрализират, за да образуват калиеви и/или натриеви соли. При екстракцията могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден диоксид, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан C.I. 75815

22.3.2012 г. Официален вестник на Европейския съюз L 83/25 EINECS 287-483-3 Основните оцветители в техните киселинни форми са: 3- (10-карбоксилано-4-етил-1,3,5,8-тетраметил- 9-оксо -2-винилфорбин-7-ил) -пропионан (хлорофилин а) и 3- (10-карбоксилано-4-етил-3-формил-1,5,8-триметил-9-оксо-2-винилфорбин- 7-ил) -пропионат (хлорофилин b) В зависимост от степента на хидролиза, циклопентениловият пръстен може да се разцепи, за да се получи трети функционален карбоксил. Може да присъстват и магнезиеви комплекси. Хлорофилин а (киселинна форма): C 34 H 34 N 4 O 5 Хлорофилин b (киселинна форма): C 34 H 32 N 4 O 6 Молекулно тегло Хлорофилин a: 578,68 Хлорофилин b: 592,66 Когато циклопентениловият пръстен се разцепи, теглото на всеки може да се увеличи с 18 далтона. Най-малко 95% от общите хлорофилини в пробата се сушат в продължение на един час при около 100 C. E 1% 1 cm 700 при около 405 nm във воден разтвор с pH 9 E 1% 1 cm 140 при около 653 nm във воден разтвор с pH 9 Тъмно зелен до синьо-черен прах Спектрометрия Максимум във воден фосфатен буфер с рН 9 при около 405 nm и при около 653 nm Остатъци от разтворител Ацетон 9 Метил етил кетон Метанол Етанол = Не повече от 50 mg/kg, единично или в комбинация Пропан-2 -ol хексан; Дихлорометан: не повече от 10 mg/kg Не повече от 10 mg/kg

BG L 83/28 Официален вестник на Европейския съюз 22.3.2012 Меден хлорофилин а (киселинна форма): C34H32Cu N4O5 Меден хлорофилин b (киселинна форма): C34H30Cu N4O6 Молекулно тегло Меден хлорофилин а: 640,20 Меден хлорофилин b: 654,18 Ако разцепи циклопентениловия пръстен, теглото на всеки от тях може да се увеличи с 18 далтона Най-малко 95% от общия меден хлорофилин в пробата, изсушена за един час при 100 ° С. E1% 1 cm 565 при около 405 nm във воден разтвор на фосфатен буфер с pH 7,5 E1% 1 cm 145 при около 630 nm във воден разтвор на фосфатен буфер с pH 7,5 Тъмнозелен до синьо-черен прах Спектрометрия Максимум във воден разтвор на фосфатен буфер с pH 7,5 при около 405 nm и при около 630 nm Остатъци от разтворител Ацетон Метил етилкетон Метанол Етанол Пропан-2-ол Хексан Дихлорометан: 9 = Не повече от 50 mg/kg, поотделно или в комбинация; Не повече от 10 mg/kg Не повече от 5 mg/kg Кадмий Медни йони Не повече от 200 mg/kg Общо мед Не повече от 8,0% от общия брой медни хлорофилини Могат да се използват алуминиеви езера от този цвят.