Всички сетива ще си струват парите.
25 декември 2020 г. в 6:00 ч. Pavol Urbánek
Когато казваме Пардубице, повечето от нас веднага се сещат за друга дума - меденки. Вкусните медени сладкиши са толкова неразделно свързани с Пардубице, че на практика са се превърнали в техния символ. Поговорката „Ще ви покажа какви са меденките в Пардубице“ е твърдо установена на чешки език.
Докато се разхождате из живописния център на града, ще срещнете магазин с украсени меденки на почти всеки ъгъл. Особено по Коледа звъни в целия град.
От 16 век
Можете да си купите меденки в различни форми в прозорците на много кафенета. Офертата включва ром меденки, ръжен меденки, меденки чийзкейк, но също така кафе или шоколад, поръсени с меденки подправки или овкусени с ликьор меденки.
Тестото за меденки се използва и за изработване на декорации за коледното дърво или рождественските сцени на меденките. Меденките са сувенир, без който никой посетител на града няма да се върне у дома.
Пардубице с право се гордее с типичния си продукт и обръща голямо внимание на традицията да се комбинират меденки и град. Джинджифилът Pardubice има право на защитено географско указание от 2008 г. от Европейската комисия. Историята на производството на меденки в Пардубице датира от 16 век.
Привилегиите на производителите на меденки са потвърдени и през 1759 г. от кралица Мария Терезия. Меденките в района на Пардубице преживяват голям бум през 20-ти век, когато занаятчийското производство се допълва от индустриална форма. Оригиналната рецепта съдържаше мед, брашно и черен пипер (чешки пипер), което породи името меденки, първоначално пипер.
С течение на времето майсторите пекари подобриха деликатеса с други съставки, все още класифицирани от много от тях.
Фигури и сандвич
Меденките Pardubice се произвеждат или като пълнен сандвич продукт, направен чрез комбиниране на два трупа тесто за меденки с плодов пълнеж от конфитюр или мазен пълнеж и покрит с мазнина или захарна глазура, или шоколад.
Вторият вариант е фигурални меденки, направени чрез изрязване или пробиване на различни традиционни форми като сърца, фигури на момчета, момичета, коне, камбани, дървета.
В Пардубице има няколко традиционни производители и магазини за меденки, тук се провеждат редица магазини за меденки и редица събития, свързани с меденки. Под близкия замък Kunětická hora се намира дори Gingerbread Cottage - най-старият музей на меденките и приказките в Европа. Музеят е създаден в бивша ловна хижа от 1882 година.
Във вилата живее добър таралеж, който ще научи всички деца и възрастни да пекат отлични меденки Pardubice. Родителите с децата си могат да преживеят по пътя си през приказната гора как Янко и Мариенка са пътували до таралежа. По пътя си те срещат няколко приказни създания и в края на пътуването ги очаква сладка награда.
През цялата година, с изключение на януари и февруари, можете да видите повече от хиляда изложени оригинални меденки от майстори на техния занаят от цяла Чехия и да слушате увлекателна история за историята на меденките в Пардубице. Можете да докоснете издълбаните дървени форми за меденки с ръце.
Миризмата се гали с миризмата на пресни медени меденки, а вкусовите рецептори се появяват, когато вкусите меденките, които всеки посетител получава, след като завърши пътуването през приказната гора.
В къща за меденки
А фактът, че те имат чувство за хумор в меденка, ще се убедите на всяка крачка. Туристическата информация ще ви предостави U deda vševeda, можете да закусите С всички дяволи и мястото, където кралят също ходи пеша, се нарича Očistec.
Всеки, който купи къща за меденки в магазин, ще получи също парцел, описателен номер и оригинален извлечение от Кадастъра на недвижимите имоти на Джинджифил. От 2017 г. Кралството на меденките е обявено в близост до меденковата къща и можете да влезете на територията или с входна виза, или с паспорт.
Децата обаче ще се забавляват най-много тук. Основателят и администратор на музея, Luděk Šorm, ще ги помоли в началото на обиколката да измерват дебелината на показалеца им в затвора за крадци на меденки. Тогава те обмислят заедно кой е бил положителният и отрицателният герой в класическата приказка.
В началото на май можете да участвате във фестивала на натруфяните в замъка Пардубице. Програмата е наистина богата, от представянето на фолклорни ансамбли, сред които местният ансамбъл Pardubice Gingerbread има привилегировано положение, чрез демонстрации на производството и украсата на меденки до състезания по неговото ядене.
Джинджифилът е свързан и с Медните дни, които се организират ежегодно от местната асоциация на пчеларите като част от есенните празници в града. По време на това събитие пчеларите се събират в града отблизо и далеч, за да отпразнуват заедно празниците на този уникален пчелен продукт. Празненствата са чудесна възможност за обмен на опит, състезания и образователни дейности и са много популярни сред посетителите.