Ziti, Vermicelli или Marille?
Разнообразието от форми и видове тестени изделия е наистина широко. Ние твърдо вярваме, че трета част (# 1, # 2) от нашата серия ще даде възможност на всеки да избере правилния за себе си, независимо дали по форма или размер. Избрахме други за Paškál 6 интересни италиански тестени изделия.
Букатини
Също известен като перчатели, са мазни спагети с дупка, минаваща по целия център. Името идва от италианския "buco", Което означава дупка и„ bucato ", което означава пробиване. Букатини са често срещани в целия регион Лацио. Техните здрави форми съвпадат перфектно с богатите доматен сос, зеленчуци а сирене. Сервират се и с маслен сос, бекон, сардини или яйца.
Прякото божествено име в превод означава " ангелска коса ". Това са фини тестени изделия, подходящи за супи и бульони. Те обикновено са опаковани в "гнезда“, Както и много по-широки юфка талиатели. Производителите работят с тях по-добре в тази форма, отколкото трябва да ги изсушават, отколкото по-силните спагети .
Те приличат със своята въображаема форма черупка от охлюв и следователно също получи името "охлюви". Те са оформени в черупка със сплескан край, което създава идеална форма за улавяне по-тънък сос. Те се продават в различни размери. Най-малките от тях са много добре дошли в супите, докато най-големите лумакони те обичат да пекат.
Те са направени по поръчка на италиански дизайнери Джорджето Джуджаром, една от иконите на италианския автомобилен дизайн, за да се създаде нов вид паста. Всяка форма на италиански тестени изделия е идеална за комбинация със специфична рецепта, така че не е случайна, както и формата на колата. Задачата е изпълнена, но за съжаление те все още не са станали много широко разпространени. Въпреки че изглеждат много ефектни, те готвят по-трудно от традиционните. Може би затова все още не са постигнали такъв успех.
Буквално наричан „червеи„Или конци. Те са за нещо по-силен като спагети (2,5 до 2,15 мм). Те идват от южната част на Италия, където понякога и до днес се наричат спагети. Те се съчетават добре с по-леки сосове, идеални са в комбинация от морски дарове и домати, което е характерно за района Неапол.
Тези дълги, дебели и кухи макарони са варианти на популярните мекерони. Кухнята традиционно се готви преди готвене счупете до необходимата дължина или просто ги пригответе във вашия магазин. Зита означава годеница, от които са получени и следователно са станали типични сватбено ястие Италианци. Ziti са подходящи за комбинация с гъсти сосове, в които се намират по-големи парчета зеленчуци или месо. Популярно се пекат със смес от сос и гъби или месо.
И така, намерихте своя вид, който ще се окаже в чинията ви?