Друг регион, друг морал. На други места това правило важи само повече, отколкото в гастрономията. В края на краищата, когато разглеждаме традицията на празничните ястия, дори ако техният гро остане същият, във всяко село или град те измислят нещо оригинално, което е свързано с тази област.

деликатеси

Днес, следователно, ще ви запознаем с няколко великденски ястия, които може би дори не сте познавали, и можете да използвате това, за да оригинализирате идващия Великден.

Общото нещо

Обединяващият знак за всички региони е краят на 40-дневния пост. Въпреки че обикновено се наблюдава само от силно вярващи хора, останалите по някакъв начин автоматично му се подчиняват от гледна точка на интуицията.

Имаме най-взискателните лакомства, които притесняват храносмилателната ни система, затова няколко дни преди началото на празниците се опитваме да консумираме по-леки ястия, които след това ще ни предпазят от всякакви неудобства. Великденските традиции започват в четвъртък, който има прилагателното зелено. Както подсказва името му, на този ден трябва да ядем нещо зелено.

По традиция у нас това беше спанак, но ако не ви харесва, днес имате на разположение и редица салати, които да изпълнят това задължение и да осигурят щастливи дни през останалата част от годината. Тогава гладуването ще завърши на Разпети петък, когато трябва да се храните пестеливо.

Великден

Ако искате да останете верни на традицията в производството на този деликатес, трябва също така да запазите формата му, която трябва да бъде под формата на заплетен венец. По този начин изразяваме честта на слънцето и обявяваме пристигането на по-топлите дни. Тортата със закваска идва от източна Словакия и обикновено има неутрален вкус, така че може да се яде вместо хляб.

Студена супа

Тази рецепта за нашите трапези идва от кухни от северните райони на нашата страна. Приготвянето му е много просто. Основата е кефир или ацидофилно мляко, в което след това се настъргва пресен хрян и се оставя да престои поне един ден. Можете да използвате и стерилизиран хрян, но той няма да е толкова силен, колкото оригинала. Сега трябва само да нарежете варено пушено месо, колбаси и яйца. Смесете всичко заедно и сервирайте като предястие на закуска по време на Великденската неделя.

агнешко

Първоначално, съгласно първите правила, трябва да се поглезим с месо от това животно или младо агне. Но тъй като в миналото хората също не са имали много пари и бедните фермери не са имали шанс да стигнат до такова удобство, е трябвало да превърнат въображението си в разгара си. Затова по-късно е измислена сладко печена алтернатива, която и до днес познаваме и стана много популярна у нас.

Хрудка

Краят на поста доведе до това, че всички искаха да се отдадат на най-доброто и да покажат какво са успели да запазят през това време. Признак за това благосъстояние беше и бучка, която се приготвя от мляко и повече от десет яйца. Те се подправят и бавно започват да се готвят на слаб огън. Постепенно се образува утайка, която се събира и след това през марлята се отстранява останалата течност и се прави домашен вариант на сирената.

Великденска баба

В някои области споменатата паска има и името баба. Но оригиналната великденска баба се прави по различен начин и е труден тест за нашите жлъчни мехури. От рула, яйца и лук направете основа, подобна на пилешки пълнеж. Към него добавете бекон, пушено месо и наденица, подправете всичко и разбъркайте добре.