Великден вече чука на вратата 🙂
И в същото време, след Нова година, сте поели ангажимент за това как да поддържате теглото си, ще спортувате повече, ще спите по-добре, отколкото ще свалите няколко килограма и ще изглеждате страхотно в нов бански ... И сега празниците наближават.
За да не тежат теглото, великденските празници са голямо предизвикателство. По-мазни меса, пържени, печени, пушени, колбаси, салам, маслени намазки, майонеза в салата, кремообразни десерти, мазни солени сладкиши, бита сметана, домашен яйчен ликьор със сметана или шоколад, вино, бира, домашна ракия и сладка лимонада световни марки и няколко репички и листа зелена салата за гарнитура.
Знаете нещо за това? 🙂
Някой може ли да спори, че пушени, яйца, колбаси, салата майонеза и т.н. в края на краищата те са традиционни великденски ястия! Да, те са традиционни ястия, но дори и тук сте от традицията често избираме само това, което ни устройва. Със сигурност малко от нас спазваха 40-дневен пост преди Великден, или просто пост в Разпети петък или Бяла събота, или греша?
Нека да приготвим добри празнични ястия малко по-различно. По-леки, здравословни и по-вкусни.
Пушено месо.
Препоръчваме да го пропуснете. Особено ако нямате домашно приготвено честно приготвено пушено месо. Приготвянето на този „великденски деликатес“ не е съвместимо със здравословна диета, особено през този период производителите се възползват от голямото търсене на този продукт, така че по-добре го избягвайте.
Шунка .
Възможно е да се закупят качествени шунки със съдържание на месо над 90%. Препоръчваме ви да закупите специалитети от шунка, като шунка, шунка от Тирол, шунка от Серано или шунка от Парма и др.
Картофена салата с майонеза
Пригответе го малко по-различно. Използвайте всички съставки, както сте свикнали, но вместо майонеза добавете 10% деликатен крем, който сте смесили с качествена горчица.
Сложете още зеленчуци в картофената салата. Вкусът на салатата е отличен.
Можете да направите същото и за тестени или зеленчукови салати.
Великденско забавление малко по-различно.
Пълнени яйца
Такива яйца са сред символите на тези празници. Пригответе ги за закуска или като храна за посетителите - но ги пригответе без маргарин и пушени меса, и с разумен дял прясно масло. Използвайте много зеленчуци, когато декорирате.
Можете обаче да използвате намазки за пълнене, които правите от нискомаслена извара, авокадо, морковен спред и т.н.
Или използвайте това Приближаване:
Нарежете твърдо сварените яйца по дължина, внимателно извадете жълтъка в купата с малка лъжица. Изцедете жълтъците с вилица, добавете мека извара (може да бъде и бриндза или прясно сирене Lučina), малко горчица, сол, черен пипер и лук и разбъркайте добре. Напълнете яйцата и гарнирайте с червени и жълти пресни чушки, хайвер, аншоа, каперси, репички, зелен лук, билки. Използвайте останалата част от намазката за сандвичи или мезета.
Сандвичи те са практичен празник и могат да се приготвят с различни разпространява:
Пригответе основен слой от мека извара, заквасена сметана, горчица и сол.
Можете да промените този грунд според вкуса и съставките, например:
- пролетно намазване със сирене - добавете пролетен лук, нарязан репички, див лук (мечешки чесън)
- намазан със сьомга - добавете ситно нарязана пушена сьомга, малко лимонов сок към основния слой и украсете с пресен копър
- яйчен спред - нарязваме варени яйца в базовия спред, добавяме малко горчица и украсяваме с аромата на пролетен лук
- разпространение на авокадо - добавете авокадо, лимонов сок, подправки към основния слой и гарнирайте с парче домат
Празничен обяд
Телешки бульон респ. пилешки бульон - това е основата не само на празничен обяд. От твърдо месо и добри горни кости пригответе солиден бульон със зеленчуци. Необходимо ви е време за приготвяне на бульона, важно е да го готвите бавно 2-3 часа, да поставите зеленчуците в него по-късно, около 1 час преди готвене. Предимството е, че не е необходимо да се смесва, така че всъщност се готви "сам". Качественият бульон има много положителен ефект върху имунитета ви като по този начин укрепва здравето. Нашите баби вече са знаели това и са могли да го лекуват. 🙂
Основно ястие за почивка:
Традицията беше печено агнешко, свинско, пушено месо, птици започнаха да се използват по-късно и риба не се използва. Разбира се, вкусовете ни и особено предложението в магазините са се променили, така че можем да избираме други ястия.
Ако искате вкусно печено месо и избягвате свинското месо, то е тази рецепта за теб. Можете да го приготвите за 20 минути и след това просто ще го изпечете във фурната.
Смазан пуешки крак.
Разбъркайте пуешкото бутче доста обилно с обрасъл бекон от Орава, сол, подправете и оставете в хладилника за 2-3 часа.
Почистете шалота, морковите, целината и пащърнака и нарежете на по-големи парчета и нарежете цялата глава чесън наполовина.
Пригответе прясна мащерка и розмарин, увийте тези билки в пори и претеглете.
В по-голям тиган загрейте олиото и запържете енергично готовото месо. Печете почистения шалот в чаша в олио в съд, където ще печете месото, добавете печенето на печено месо, нарязани зеленчуци, чесън и билки, печете няколко минути и добавете шишчето на шиш.
Налейте малко бульон (или вино) и поставете във фурната на 180 ° C и изпечете бавно покритите. Понякога поливайте месото.
Нарежете печеното месо на порции и сервирайте с картофена салата, която сте приготвили без майонеза, само с вкусен крем.
Печенето на зеленчуци и ориз на пара също са подходящи гарнитури.
Приготвяйте салата от пресни зеленчуци с всяко хранене.
Също така забелязахме повишен интерес към вътрешното потребление зайци, което е радостно, защото е диетично месо, с отличен вкус и внася обогатяване в менюто.
Домашен заек на бекон с билки.
Посолете добре почистения заек (също и отвътре), залейте го с бекон и го намажете със счукан чесън. Можете също така да увиете филийки бекон в бекон, да го поставите във фурната, да го изсипете леко, да добавите пресни билки (розмарин, мащерка, магданоз, пролетен лук) и да печете покрити за около 30-40 минути (в зависимост от размера на заека ) и печете непокритото за 10 минути при повишена температура.
Като гарнитура можете да поднесете традиционна по-лека салата от картофи, ориз на пара или картофи на фурна. Смесената зеленчукова салата ще озари празничната ви трапеза и ще ви помогне да похарчите повече празнични екстри.
Празничният обяд включва десерт и обикновено най-много го очакваме с нетърпение. През тези пролетни празници можем да се поглезим с нещо леко, плодово, освежаващо.
Плодов чийзкейк в чаша.
Разбийте мекото извара с бърбън ванилова захар, добавете малко сироп от агаве. Поставете слой нарязани пресни ягоди, друг слой извара, слой ситно нарязано узряло манго, слой извара в по-широки чаши и продължете със слой нарязано тъмно грозде. Изборът на плодове е много променлив. Пригответе десерт преди обяд.
Плодове в шоколад.
Това ще зарадва любителите на хубавия шоколад - нарежете различни плодове ягода, банан, манго, гроздови плодове и други подобни. Разтворете качествен 60% шоколад на водна баня и накиснете готовите сушени плодове с шпатула. Оставете да изсъхне на скара и поднесете десерт.
Плодова торта с бадеми
Поставете тънък лист закваска върху лист за печене, поръсете плътно с плодове на вкус и отгоре добавете накълцани бадеми и поръсете с тръстикова захар. Всички ще се насладят на тази торта.
Изборът на ястия, които са лесни за приготвяне и лесно смилаеми, е много голям. Можете да намерите много неща в нашия блог в раздела РЕЦЕПТИ.
4 Ако искате да промените плана си за ново меню, запишете всички необходими съставки в списъка за пазаруване и изненадайте семейството си с нетрадиционни ястия.
Промяната е живот 🙂