Ако искате да забавите стареенето или да доживеете дълго, започнете да консумирате нахут. Първо, кратка информация за нахута.

Известен е още като римски грах, отглеждан е в древни времена и се отглежда като бобово растение. Произхожда от Централна Азия и Индия, но се отглежда и в Америка, Австралия и Южна Европа. Той процъфтява в топлите райони.

Витамини който съдържа нахут са А, С, Е и особено витамини от групата В12, В2 В6 и В9 - фолиева киселина и В15. В12 липсва в повечето растителни храни, но нахутът съдържа определено количество от този витамин.

Полезно минерали за човешкото тяло, които се намират в него са калций, желязо, магнезий, манган, цинк.

Нахутът е особено популярен сред хората на диета и тези, които предпочитат растителна диета, като веганите. Те го обичат заради неговия хранителна стойност 100 грама нахут съдържа:

Хранителни стойности на нахут:

  • Протеин 22 g
  • Мазнини 6,69 g
  • Въглехидрати 57,82 g
  • фибри 10,8 g
  • Вода 10,28 g
  • Енергийна стойност 387 kcal

Нахут и неговите положителни ефекти:

Струва си да се спомене и наличието на витамин В15-пангамова киселина, който е ефективен антиоксидант, който забавя процеса на стареене.

Помага за понижаване на холестерола, съдържащите се фибри предотвратяват абсорбирането й. Нахутът съдържа по-малко количество висококачествени мазнини. Той има високо съдържание на ненаситени мастни киселини като линолова киселина, която принадлежи към Омега 6 мастните киселини и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Съдържа 15 грама до 20 грама протеин, които не са с пълна стойност, но в комбинация с други храни стават пълноценни. Прочетете добра статия за протеините и аминокиселините. По отношение на аминокиселинния състав нахутът е добър източник на лизин.

Съдържа цинк укрепва защитната способност и има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза.

нахут
Благодарение на фолиевата киселина, той е много подходящ за бременни жени (накрая храна, която не е забранено да се консумира)

Нахут той е много богат на въглехидрати, сред които нишестето е най-представено. Бавно се превръща в глюкоза по време на храносмилането, но трябва да се сдъвква добре и да се смесва със слюнка.

По-добре накисвайте нахута, както и другите бобови растения, съдържащи вещества, които влияят неблагоприятно на смилаемостта.