Видео за здравето и медицината: готвач Самко (НАШ) (февруари 2021)
Време за подготовка: 20 минути
Продължителност: 45 минути
състав:
1 чаена лъжичка гроздово масло
4 чаши тако заместване на месо (2 опаковки, пълнеж Yves Taco)
4 средни моркова, обелени и нарязани на малки парченца
1 средна глава лук, нарязан на кубчета
1 чаена лъжичка сушен риган
1 чаена лъжичка смляна куркума
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка доматено пюре
1 1/2 чаени лъжички дижонска горчица
1 1/2 чаши замразен грах, размразен
2 средни глави карфиол, нарязани на цветчета
2 средно ръждясали картофа, кубчета
4 скилидки чесън, счукани и смлени
3 супени лъжици полумеко козе сирене
2 чаени лъжички гроздово масло
Щипка сол и черен пипер
3 супени лъжици нарязан лук
Спрей за готвене зехтин
Загрейте фурната до 375 градуса по Целзий.
Поставете 1 чаена лъжичка гроздово масло в голяма тенджера на умерен огън. Добавете моркови, лук и щипка сол и варете около 10 минути. Добавете подправките и разбъркайте добре.
Натрошете в безмесно тако и смесете във вода, доматено пюре и дижонска горчица. Накрая сгънете размразения грах. Когато течността почти се изпари, изключете котлона и оставете вкуса да се смеси, когато правите каша от карфиол.
Поставете 2 чаши вода в парния котел и оставете да заври. Измийте карфиола и нарежете на тънки филийки и цветчета. Нарежете кожата и кората до приблизително същия размер като карфиола. Изсушете чесновите кебапчета и добавете всички зеленчуци в кошницата за пара. Двойка за 10 минути или докато ножът лесно се плъзга по карфиол и картофи. Отцедете внимателно картофите, карфиола, чесъна, козето сирене, солта и подправките в кухненския робот. Включете процесора и бавно премигнете 2 чаени лъжички гроздово масло и пожелайте още подправки. Пюрирайте до гладка смес.
Нарежете леко формата за печене 9 х 13 със спрей за готвене със зехтин. Поставете безмесната смес на дъното. Поставете каша от карфиол върху безмесната смес, за да създадете красиви блатове. Поръсете с докосване на сол и черен пипер и покрийте с фолио.
Поставете във фурната за 20 минути. Внимателно отстранете фолиото и го почистете за още 10 минути или докато светне добре.
Извадете от фурната и отгоре с пресен лук и сервирайте!
Хранителна информация (на порция): Калории: 290, Калории с мазнини: 50, Общо мазнини: 7 г, Съб. мазнини: 2 g, холестерол: 5 mg, натрий 260 mg, общо съдържание на въглехидрати: 40 g, фибри: 12 g, захар: 12 g, протеини: 20 g
Жажда? Измийте овчарския си сладкиш с готвач Вики!