Такива качествени ресурси със сигурност включват следните седем книги, които предоставят много ценна информация за това как да се храните, така че вашето хранене да е пълноценно и да не пропускате нищо, и как можете лесно да приготвите вкусни растителни храни или заместители, благодарение на които няма да пропуснете животински продукти.

полезни съвети

1. Веган във форма

Книгата е написана от канадския спортист и пионер на веганската храна Брендар Бразир и скоро след излизането си тя се превръща в задължително парче вегани и вегетарианци. Бразир е топ спортист и е открил, че веган храната ще бъде най-добрата за него - подкрепя представянето му и не натоварва тялото, а също така му е помогнала да спечели олимпийски медали. Той разработил диета, наречена Thrive, която обаче е насочена не само към спортисти, но и към всеки, който иска да подобри здравето си, представянето си и да предотврати заболяванията. В своето веганско меню Бразир обръща внимание на баланса, наличността, предоставя редица полезни съвети относно веганската диета и добавя няколко рецепти.

2. Вкусно с Ела

Книгата с рецепти от Ела Удуърд стана огромен хит и бестселър във Великобритания след публикуването си. Бившият модел и настоящ блогър страдаше от рядко заболяване, което лекарите определиха като нелечимо. Решила да промени диетата си и започнала да се храни със силно растителна и безглутенова диета, която промени живота й и я излекува. Храната започна да й носи много удоволствие и тя започна да създава свои собствени невероятно вкусни на вид рецепти, които сподели с читателите в своя блог. По-късно тя публикува колекция от своите рецепти от блог, наречен Deliciously Ella, допълнена от редица полезни съвети и препоръки, които определено ще разберете в началото на веганството. Ела публикува още три книги за големия успех на книгата - Вкусно с Ела всеки ден, Вкусно с Ела и приятели и Вкусно с Ела: Смутита и сокове.

3. Диета за спокойствие: Като диета без месо и мляко, тя лекува тялото и ума

Известният германски автор Рюдигер Далке в своята книга се застъпва за „мирно хранене“ и предупреждава срещу месо и млечни продукти, които според много изследвания, включително китайското изследване, на което разчита, са причина за много заболявания, особено сърдечно-съдови, рак и диабет. За да ги избегне, Dahlke препоръчва да се ядат свръхестествени растения. Той съветва диета, основана на въглехидрати с пълна стойност и растителни протеини с висока стойност. Въз основа на последните невроендокринологични открития, авторът показва какво трябва да ядем, за да подпомогнем производството на хормони като серотонин, допамин и GABA и по този начин да постигнем физически и психически баланс. Далке също така посочва колко хранителни вещества и витамини се нуждаем ежедневно и демонстрира какви храни добавяме, а също така предлага някои прости, вкусни и питателни рецепти. Авторът публикува и продължение на книгата със свои собствени рецепти.

4. Поставете бананови яйца

Практичната и добре подредена книга на чешките автори Kateřina Balcarová и Veronika Chládková е предназначена специално за начинаещи вегани, които все още могат да опипват различни нови концепции за тях и какво да заменят в рецепти или хранене (да, бананът наистина представлява яйца в печенето ). Книгата съдържа популярни рецепти, съвети за закупуване на съставки, как да си осигурите достатъчно протеини, минерали или витамини. Книгата обаче не се фокусира само върху храната, но също така съветва как е с козметиката, съдържа интервюта с вегански спортисти и съвети за интересни източници на информация. Книгата видя и продължение на „Вместо шаранска стрида“, което съветва например как да съставите празнично коледно меню и предоставя рецепти за различни по-празнични поводи, както и интересни разговори.

5. Гответе от Svatoján

Популярната чешка блогърка Ева Франкова спечели голяма популярност със своя блог за храни Блог Kuchařka ze Svatojánu и дори нейната книга. Подходът й към храненето и готвенето е иновативен, използва предимно растителна храна, но също така се връща към корените и традициите с рецепти. Нейните рецепти са направени от местни съставки, здравословни, евтини и вкусни. Въпреки че книгата не е чисто веганска, а вегетарианска, тя предлага и редица чисто растителни рецепти, които са лесни за приготвяне и показват на читателя, че не трябва да отрича нищо на такава диета и че диетата трябва да се основава главно на уважение за живите същества и тялото му. Готвачът от Svatoján вече има четири части.

6. Веган деликатеси

Ако искате да имате куп рецепти за всеки повод, които също изглеждат изключително вкусни, определено трябва да вземете книгата Vegan Delicacies във вашата библиотека. Предлага редица красиви рецепти от мезета, супи, основни ястия до десерти, които е избрал, а много от тях са съставени от автора на книгата и известния немски готвач Жером Екмейер. Книгата предлага 100 прости оригинални рецепти, които доказват, че растителната кухня няма нищо общо с отказа. Също така съдържа полезни инструкции как да създадете перфектните заместители на месото и млечните продукти като майонеза, сирене и различни потапяния.

7. Веганска кухня

Изчерпателна книга за веганския начин на живот от Джони Мари Нюман и Гери Лин Адамс лесно ще ви преведе през всички въпроси, които съпътстват началото на веганството. Ако мислите да станете веган, но не сте сигурни как да го направите, веганската кухня ще бъде правилното ръководство за вас. От прости и вкусни рецепти до полезни съвети за храненето, тази книга предлага всичко, което трябва да знаете в началото на вашето веганско пътешествие.