Намерих тази рецепта в мрежата и ми беше много трудно да я пробвам и вярвам, че не съжалих, те са отлични, затова я съхранявам тук.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще подготвим суровините.
Ще направим мая, ще пресеем брашното, ще добавим сол, захар и кардамон/подправка, която ще получите в био магазините/ако не я получите, няма да я дадете, но вкусът ще е добър. Когато маята е кисела, добавете смесеното брашно и хладкото мляко, в което разбихме яйцето и разтопеното масло. Ще направите добро тесто.
Тестото се смесва - и сега внимавайте да го оставите да втасва за два часа. Да за два часа!
Поставете тестото върху работен плот и го навийте тънко.
Разтопете маслото, смесете захарта и разбъркайте добре канелата и разпределете върху цялото разточено тесто.
Първо ще превеждаме от планина в център.
И след това от мината до сгънатата страна, така че да създадем ролка като тази на снимката.
Нарязваме на ленти от 1 до 1 1/2 см, които след това разтягаме малко и усукваме само в една посока.
И аз се извивам на пръсти до средата и ще завърша възлите така. Два пъти притискам с пръсти и горната част и завъртам края в средата.
Сложихме малко по-далеч на чинията, аз имах 12 броя на чинията.
Покрит с яйце и поръсен със захар, но само внимателно със захар. Тук вече ги имам във фурната, печем на 180 градуса за около 20 минути, гледайте всяка, която опознавате фурната.
А ето и солените, които изпекох.
Не знам дали успях да се обърна добре, но те са отлични препоръчвам.