Съвременна тенденция в диетата - сурова храна
Първата мисъл, която идва на ум, след като прочетете заглавието на тази статия, е, че суровата храна е храна, която се движи около чинията ви, гледа ви и създава проблеми около вас. Така че нека разгледаме по-отблизо тази нова диетична тенденция и да оправим нещата.
СУРОВА ХРАНА (жива храна) - или с други думи сурова храна, ние я наричаме храна те не са химически или термично обработени. Тя се основава на знанието, че всяка термична обработка или промишлена обработка унищожава хранителните стойности, променя структурата на молекулите, които стават не само нездравословни, но в някои случаи токсични и канцерогенни.
Внимание! Сурова храна не диета. Това е повече за начин на живот,които мнозина са опитвали за здравословни проблеми. Хората, които се хранят по този начин, вярват, че суровите храни са в основата на естествения начин на живот.
Със сигурност знаете, че хранителни тенденции като яденето на сурови храни съществуват много в днешно време (веган, палео.) И се появяват върху нас на почти всеки ъгъл. Не се хвърляйте в начина на живот само защото някой се опитва да ви съблазни, колко страхотно ще изглеждате, че ще бъдете „ин“ в обществото или колко щастливи ще се чувствате, когато нямате убеждението, че даден хранителен план не е за теб. Следователно има хора, които не допускат суровата диета и такива, които не разбират тези хора.
Такива RAW ще бъдат приготвени за вас в бистро Enak в Трнава:
Храните, които можем да включим в този начин на хранене, са: плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни и семена, яйца, риба (сашими, например), месо (сарпачо, тартар.), Непастьоризирани и нехомогенизирани млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко.)
+ Плюсове на суровата диета
- По-малко мазнина - суровата храна съдържа по-малко мазнини, натрий, холестерол, по-малко добавени захари и добавени подсладители. Съдържа полезни вещества като калий, магнезий, фибри и носи като цяло високо съдържание на хранителни вещества в храната.
- Полезно за отслабване
- По-лесно смилаеми храни (малкият процент от хората, от друга страна, имат проблеми с храносмилането на такава диета)
- Недостатъци на суровата диета
- Абсорбция на хранителни вещества - Дори ако получавате повече минерали или витамини от суровата диета, трябва да помислите дали тялото ще ги използва. Начинът, по който работим заедно работи в тялото ни, както споменахме в последната статия, витамините D, E, K, A са разтворими в мазнини, които тази диета има малко.
- Чести пристъпи на глад - За съжаление недостатъкът на лесно смилаемата храна е, че стомахът ни бързо обработва хранителни вещества от храната и остава празен, което понякога причинява горещи вълни от глад. Въпреки че това усещане ни е доста познато при нормална диета.
- Намалено усвояване на някои хранителни вещества - ликопен, каротеноиди
Хранителен съветник Вероника Юркалова изброява сред чувствителността на зъбите към студени или топли напитки, липса на омега 3 ненаситени мастни киселини, по-ниско съдържание на витамин В12 и други.
Друг консултант по хранене споменава като ползи повече енергия, загуба на тегло, по-добра концентрация, подобрени кожни проблеми и подобрено настроение.
На пазара има сурови пръчки с различни вкусове. Ръчно изработени RAW пръчки можете да намерите тук
Ако принадлежите към група хора, които търсят промяна в диетата си, независимо дали сте от стереотип или искате да опитате нещо ново, тогава не препоръчвам този начин на хранене за цял живот. Думата е важна до живот, тъй като като 3-4-дневен „детокс“, суровата диета може да бъде много полезна за прочистване на тялото. Тялото ви ще ви даде бърза обратна връзка. Получаването на най-пълния хранителен профил за работа с висока енергия, осигуряването на достатъчно здравословни мазнини е скъпо в дългосрочен план и също така изисква голямо количество храна, което би трябвало да консумирате, за да задоволите нуждите на организма.
Решението зависи от вас. Какво мислите за суровата диета?