Растителната диета има по-ниска калорична стойност при същия обем (приблизително 10–15%), така че ползата от нея е, че при същото количество храна ще имате по-леко меню и намален енергиен прием. Опитайте поне един ден в седмицата и започнете положителна промяна в живота си.
Веганството и вегетарианството са все по-популярен начин на живот, но те са много специфични начини на хранене. Кампанията „Растенен понеделник“, която съществува под различни форми повече от 100 години, не популяризира вегетарианството или веганството като такива, а повече храни от растителни източници, така че менюто да е балансирано. Започнете с включване на един вега-ден.
Какво мога да направя един ден? Стартира промяната!
Като ядете повече растителни храни, в менюто ви остава по-малко място за нездравословна храна. Ако се включите в заводски понеделник, ще започнете да мислите повече за менюто си. И това ви доближава до здравословния начин на живот. Информация за начина на започване с растителни понеделници може да бъде намерена на словашкия уебсайт www.rastlinnypondelok.sk, където са налични не само вдъхновяващи менюта за всички априлски и майски понеделници и информация за ползите от растителните диети, но и мотивация за включване на растителни диети още в твоя живот - състезание за престой в Шри Ланка на стойност 3 900 евро!
Елда каша с растително мляко и канела
Съставки на 1 порция:
50 г елда
10 g Flora Line
200 мл растително мляко
100 мл вода
1 супена лъжица сироп от агаве
10 г ленено семе
канела
ядки и пресни плодове, ако е необходимо (съвет: боровинки, бадеми)
Приближаване:
Изсипете растително мляко с вода в тенджера и оставете да заври. Добавете житото и разбъркайте всичко добре. Спираме и оставяме да престои известно време. Добавете Flora Line и разбъркайте. Подправете с канела, сироп от агаве и ленени семена.
Време:
Кюфтета от цвекло със соево брашно и пюре от сладки картофи
Съставки за 4 порции кюфтета:
150 г соев гранулат
500 г цвекло
250 г брашно
3 супени лъжици соев сос
250 мл вода
2 скилидки чесън
3 супени лъжици семена от чиа
растително масло
Приближаване:
Ще ни трябват соеви гранули, приготвени съгласно инструкциите. Оставете гранулата да капе и го сложете в купа, разбъркайте суровото цвекло, обелете го и го настържете грубо. Добавете вода, семена от чиа, соев сос, счукан чесън и накрая брашно. Оформяме кюфтета от сместа. Застелете листа за печене с хартия за печене и разтрийте с масло. Печете на 180 ° C, докато кюфтетата имат светлокафява коричка.
Съставки за 2 порции пюре от сладки картофи:
2 по-големи сладки картофа
40 g Flora Original
400 мл растително мляко
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Обелете сладкия картоф, нарежете го и го гответе във вода, докато омекне. Отцедете сварените сладки картофи, добавете флора и растително мляко. Смесете гладкото пюре с пръчка миксер.
Време:
60 минути (кюфтета) + 20 минути (пюре от сладки картофи)
Пълнозърнест хляб с намазка от целина и моркови
Съставки на 1 порция:
80 г пълнозърнест хляб
1/2 целина
1 по-малък морков
сол, лимонов сок и магданоз на вкус
10 g Flora Original
Приближаване:
Настържете на ситно целина и моркови, посолете малко, добавете лимонов сок и разбъркайте с Flora Original. Украсете с магданоз и сервирайте с пълнозърнест хляб.