По-скъпите храни ще принудят хората да спестят още повече от диетата си, а усилията за самостоятелно снабдяване ще се увеличат, например с кланици. Експертите обаче отдавна посочват, че прекомерното спестяване на храна ще се отрази на здравето. Говорихме за евтина храна .
8 януари 2004 г. от 00:00 ч
По-скъпите храни ще принудят хората да спестят още повече от диетата си, а усилията за самостоятелно снабдяване ще се увеличат, например с кланици. Експертите обаче отдавна посочват, че прекомерното спестяване на храна ще се отрази на здравето. Разговаряхме за евтиното хранене с д-р LÝDIA LEŠKOVÁ, експерт по здравословно хранене на безплатната гореща линия Floraporadňa.
Какви са рисковете от евтината храна?
„Ако вземем например месото, по-евтиното е по-мазното, като свинския корем. В случай на месни продукти, от друга страна, евтините колбаси са направени от по-нискокачествени компоненти и съдържат различни съставки. Това не е изрично вредно за вашето здраве, но определено не е толкова здравословно, колкото купуването на чиста шунка.
Поскъпването на млякото и млечните продукти ще ги накара да консумират още по-малко, въпреки че те вече консумират по-малко у нас, отколкото би трябвало. Това е голям недостатък, защото особено при децата - но и при възрастните - млякото е много важно поради липсата на калций. "
Понякога чуваме мнението, че нашите предци също са живели само в домашни кланици, картофи и зеле и са били здрави, така че и това няма да ни навреди. Какво мислиш за това?
„Трябва обаче да се има предвид, че нашите предци са имали съвсем друг разход на енергия, те са работили по-физически. Когато някой работеше с дърва в гората през зимата, той изгаряше сланината без проблеми. Днес имаме предимно заседнали работни места. Освен това нашите предци са яли бобови растения, зеле, което днес ядем малко “.
И така, какво трябва поне да се спазва от хора, които искат да спестят от храна, но не искат да навредят на здравето си?
„Тогава просто го забелязахме. Може би биха могли да се опитат да намалят порциите. Ако е възможно, не освобождавайте плодове и зеленчуци и мляко и млечни продукти. Картофите, оризът - като цяло - също са сред основните храни на нормалната рационална диета. "