Традиционен зърнено алкохол уиски е една от най-старите алкохолни напитки в света. Ако обаче някога сте го купували, вероятно сте забелязали, че някои бутилки се наричат ​​уиски, други уиски. И ако някога сте опитвали бърбън, сте установили, че вкусът и свойствата му много приличат на уискито. Ето защо може да се интересувате от основните разлики между тези три различни, но почти идентични алкохолни напитки.

тези

Истинско уиски идва от Шотландия

Заглавие "уиски„Принадлежи към традиционното шотландско уиски, което се характеризира с уникалния си производствен процес. Въпреки това се използва и от канадците, за да опише канадското си уиски. Традиционната Шотландия се състои само от зърнени храни и вода. Първият е направен от ечемичен малц (малцово уиски). Днес обаче се произвежда пшеница шотландско уиски (зърнено уиски) или различни смесени уискита. Производството обикновено използва само обикновена дестилация, а готовият дестилат впоследствие отлежава в продължение на най-малко 3 години в бъчви, където преди това са били съхранявани пристанищни вина или шери. Затова шотландското уиски има сладки тонове на заден план. Освен това ечемикът, използван за приготвяне на малц, се суши на торфен огън, така че уискито има мирис на дим.

Кое дойде първо - уиски или ирландско уиски?

Независимо от Шотландия производство на напитки от уиски разработен и в Ирландия. И до днес има спорове между двете страни, която беше първата от тях. Уиски от Ирландия се нарича уиски и разликата не е само в една допълнителна буква. При производството на ирландско уиски не се използва ечемичен малц, а само чист ечемик и дестилатът е по-чист благодарение на тройните дестилации. Тъй като ечемикът не злоупотребява с огън, ирландското уиски вече не мирише на дим. В същото време е по-фин и по-чист благодарение на множество дестилации.

Бърбън е само американската версия

В САЩ те са приспособили уискито към вида култивирани зърнени култури, така че основно използват царевица, за да произведат местната си версия, бърбън. Това придава на тази алкохолна напитка по-тъмен цвят и по-остър вкус. Днес се произвеждат предимно смесени бурбони, но делът на царевицата в зърнената смес трябва да бъде поне 51%. Бурбонът се дестилира два пъти и отлежава 2 години, което е с година по-малко от уискито.