Отне доста време, преди да разбера как да направя хляб бърз и вкусен ... Това беше бягане на дълги разстояния ....
Прегледах много рецепти, но често правех най-добрия хляб от грешка. След това усъвършенствах тези грешки, като от време на време импровизирах ...
Грешката всъщност ще ви отведе до други варианти и решения ....
И както в живота като цяло, готвенето и печенето са важен елемент.
Така че нека го направим:
Основна съставка: брашно от елда, оризово брашно, брашно от амарант ...
Повече информация за брашна: елдата има добър вкус и „си сътрудничи“ добре с оризово брашно. А амарантът дава хляб на крехкост. Всички брашна трябва да бъдат смесени. В противен случай ще възникне несъответствие. А когато се използва самостоятелно - просто не се пече добре. Това е основният принцип за брашна без глутен.
Ще взема отново амаранта ... Ще го спомена и в други рецепти, тъй като той има страшно много минерали, така че наистина ви препоръчвам да го сложите в тестото за хляб. Това е истинска ласка за стомаха ...
За брашното също бих искал да отбележа, че използваме машина за мелене на зърно - Fidibus. Тъй като имаме Fidibusa, сандвичите са още по-мумични. Тъй като тези брашна са наистина прясно смлени и най-важното е, че знаете какво сте сложили там.
Преди това правех хляб от закупени брашна. Беше добре. Но тук-там се случваше да отворя пакет с брашно и да има насекоми или плесени. И така, прибирате се вкъщи, отваряте брашното с ентусиазъм, отивате да печете хляб и можете просто да ги изхвърлите ...
Потърсихме в Интернет и издирихме Fidibus. Любов от пръв поглед! Наистина го обичаме! Той е нашият помощник, който ни смила с фини ароматни брашна ... и се грижи за качествена храна ♡ ....
И повярвайте ми, можете да смилате много брашно от една опаковка елда зърна ... . брашното е добре, аз го използвам за сладкиши, опаковане на месо, накратко, за всичко възможно и невъзможно, това е страхотно! (-:
Ако държите на добрата диета, наистина препоръчвам Fidibusa ♡ Здравето е здраве! И не бива да спестявате това!
Tadáááááá! Запознайте се с дървения Фидибус: това е той, нашият сърдечен шампион (-: ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Така че нека да стигнем до рецептата:
1 чаша = оризово брашно + елда брашно
1 чаша = оризово брашно + елда брашно + амарантово брашно ....
Използвам класическа чаша от 250 мл ...
Изсипете в контейнер и разбъркайте брашното ....
Направете малка дупка от брашното в средата ....
Мая - малка мини-филия
1 чаша и половина вода
Оставяме това за 15 минути. застанете и покрийте с памучен плат.
И ние се отпускаме ... (-: Пием чай или просто се взираме в идиот ...
Сол - четвърт малка чаена лъжичка
1 чаена лъжичка гъши мехлем
1 чаена лъжичка мед
Раску или други зърнени култури - в зависимост от това какво харесвате: слънчоглед, сусам и др. ... Тук не са зададени ограничения (-:
30 мин. оставете покрита с кърпа ...
Междувременно подгответе форма за печене. Използвам стъкло ....
Подреждаме го с хартия за печене . по-практично е - особено за мързеливи хора, имате по-малко пране (-:
След това изсипете тестото в съд и го поставете във фурната.
Контейнерът трябва да бъде затворен, печете 30 минути ... до 200 градуса ...
След тези 30 минути печене - отворете капака и намажете хляба с разтопено масло .... За тази цел използвам микровълнова печка, защото е бърза ....
След това върнете хляба във фурната ... за 35 минути ...
Важна информация - този път тя трябва да бъде разкрита.
На този етап понякога поръсвам хляб с раска или слънчогледови семки. Тогава повърхността е по-мека ... Това не е необходимо ...
Voilà! И приключихме ....
Извадете хляба от фурната, покрийте го отново с памучна кърпа, за да завършите процеса и го оставете да престои малко ....
И ние сме на финала!
Няма нищо по-хубаво от пресен хляб с масло и сладко и какао ... Особено ако е изпечен с любов (-: и радост ...
И както писах на 6 години в първата си детска книга с рецепти:
"Печете и яжте" ... (-:
Задържа и подрязва, че ....
Поздравявам ви от нашия оранжев диван ♡♡♡