Популярният трик от студентски партита, при който бутилка, пълна с все още течност, може да бъде счупена само с удряне в дланта на гърлото й, най-после е научно обяснен. И кой друг трябва да го осигури, ако не един от най-престижните американски университети Cornell University в щата Ню Йорк?

time

Физиците са показали, че бутилката се счупва поради факта, че ударът създава кавитация, т.е. хидродинамична кухина, създадена в течността с остър локален спад на околното налягане. Изследователите описаха своя експеримент в работа, съхранявана в архивите на университета Корнел.

Същността на трика, който привлече учените, е, че когато удари горната част на стъклена бутилка с вода, дъното му се счупва. Този трик не може да се направи с празна бутилка или напълнена пенлива течност.

За да разгадаят мистерията, изследователите поставиха акселерометър (акселерометър) на дъното на бутилката и записаха опит за видеозапис на използването на ускорени изображения. Установено е, че стъклото започва да се напуква много по-късно след самия удар. В момента на удара на ръката върху гърлото на бутилката в контейнера налягането рязко спада, което причинява образуването на кухини - кавитация. Веднага след това мехурчетата се спукват, около 10 пъти по-бързо от скоростта на образуване на кухина. Вълната под налягане удря стъклото и то се напуква.

В случай на газирана вода, пространството на бутилката бързо се запълва с въглероден диоксид и не се създава вълна под налягане.