Възпалението, което също се причинява от прекомерна консумация на сол, може да бъде не само вредно. Въпреки че хроничното възпаление е свързано с развитието на някои заболявания, като множествена склероза или възпалително заболяване на червата, възпалението обикновено е положителен знак за функционираща имунна система.

твърде

Например при заздравяването на фрактура възпалението е ключово, също и в борбата срещу инфекции или рак. Без възпалителна реакция тялото ни не би могло да се справи с най-малката трудност.

Възпалението не е като възпалението

Проблемът обаче е непропорционално възпаление - непропорционално или поради неговата интензивност или продължителност, или от неадекватна поява след нормален стимул. Според учените хроничното възпаление се причинява и от прекомерна консумация на сол. В проучване върху клетъчни култури, както и при мишки, изследователите установяват, че солта може да намали растежа на тумора чрез променена функция на имунните клетки.

Резултатите от проучване, проведено под ръководството на професор Маркус Клейневиетфелд, ръководител на лабораторията VIB-UHasselt в Белгия, бяха публикувани в Frontiers in Immunology. Изследователите се фокусират върху разкриването дали възпалението, причинено от консумацията на големи количества сол, помага в борбата с рака.

Сами по себе си в борбата с рака

Имунотерапията, която използва собствените сили на имунната система за борба с рака, излиза на преден план заради естествения си принцип. Учените отдавна искат да открият в тялото сила, която идва отвътре и може да излекува целия организъм. Екипът на професор Kleinewietfeld се опита да предизвика тази сила - тоест да засили функцията на имунната система - като използва трапезна сол.

Експериментите са проведени както върху човешки клетъчни култури, така и върху мишки. Учените са наблюдавали потискане на функцията на един вид имунни клетки, съкратено MDSC, с прекомерна сол. В такава физиологична среда MDSCs са почти напълно потиснали функциите на други имунни клетки. В предишни проучвания изследователите подозираха, че MDSC са ключови фактори за потискане на имунната система, преди да атакуват туморни клетки. Това беше потвърдено и в този експеримент, където дисфункцията на MDSC обърна супресивния ефект върху растежа на тумора.

Универсално ефективен?

При мишки беше изследван ефектът от диета с високо съдържание на сол, която предизвика значително забавяне на растежа на злокачествен меланом при гризачи в сравнение с контролна група, която нямаше толкова много сол.

За да потвърдят резултатите от друг вид рак, изследователите са използвали мишки с рак на белия дроб. Резултатите обаче бяха същите.

Изследването показва, че диета с високо съдържание на сол е успяла значително да намали растежа на тумора при два независими модела на трансплантирани тумори в опит.

Самите изследователи не са изненадани от ефекта на обичайното увеличаване на дела на солта в диетата върху растежа на тумора. Въпреки това, както посочва водещият автор на изследването, този резултат трябва да бъде потвърден чрез по-нататъшно разследване, за да може да се разкрие механизмът на действие и свързаните с него молекулярни механизми, така че да можем да използваме потенциала на солта при лечението.

Така че все още не е ясно как можем да помогнем в борбата срещу рака на практика и дали осоляването ще помогне повече в борбата с рака или ще му навреди по други начини. Това обещаващо проучване обаче може да е стъпка към по-нататъшни задълбочени изследвания за изясняване на този въпрос.