картофи
Учените казват, че ако жените заменят картофите със зеленчуци, бобови растения или пълнозърнести храни, тяхната чувствителност към този тип диабет ще спадне с 9 до 12 процента. диабет (известен също като гестационен диабет, бележка SITA). Това твърдят американски учени в проучване, публикувано в професионалното списание BMJ. Както казаха, връзката между гестационния диабет и картофите вероятно ще причини нишесте в тези култури, което води до рязко покачване на нивата на кръвната захар.

В проучването те са проследили 21 693 бременности при медицински сестри между 1991 и 2001 г. и никой от участниците не е имал хронично заболяване преди бременността. На всеки четири години жените съобщават колко често картофите са били на диета и дали са имали случаи на гестационен диабет. По време на изследването изследователите са регистрирали 854 случая на гестационен диабет, като са взели предвид фактори като възраст, честота на диабет в семейството, затлъстяване, физическа активност и обща диета.

Изследователите установили, че бременните жени, които ядат на две до четиристотин грама порции варени и печени картофи, картофено пюре или чипс на седмица, увеличават риска от този специфичен тип диабет с 27 процента. За тези, които са яли повече от пет порции, тя се е увеличила с до 50 процента. Експертите прогнозират, че ако жените ядат зеленчуци, бобови растения или пълнозърнести храни вместо картофи поне два пъти седмично, податливостта им към развитие на диабет ще намалее с 9 до 12 процента.

Британски експерти обаче подчертаха пред новинарския портал на BBC, че все още няма достатъчно доказателства жените да предупреждават да не ядат картофи. "За да научим повече, все още трябва да се изследва в контролирана среда. Знаем, че жените значително ще намалят риска от гестационен диабет, ако се хранят здравословно, балансирано и са активни", каза Емили Бърнс от Diabetes UK .

Гестационният захарен диабет се проявява с високи нива на кръвната захар. Симптомите му включват сухота в устата, умора и често уриниране. Жените с гестационен диабет могат да поддържат нивата на захар под контрол чрез диета, упражнения и, в някои случаи, лекарства. Ако не се лекува правилно, това може да доведе до преждевременни раждания или спонтанни аборти. Гестационният диабет обикновено изчезва след раждането на бебето.