Туркменската кухня не е пригодена за туристи, които търсят и предпочитат вегетарианска храна, но почти винаги можете да стигнете до салатата. Това е месна държава и в някои по-малки местни предприятия има избор само на шашлик или шашлик. Месоядните ще си струват парите.
Напитките в Централна Азия са наистина разнообразни и чаят се счита за най-популярната и разпространена напитка тук. Зеленият чай е най-пияният в целия регион, но разбира се ще намерите и черен, но не навсякъде. Тук се пие чай на литър от сутрин до вечер и вие също ще се поддадете на тази приятна прищявка. Популярни безалкохолни напитки също са компоти или пресни плодови сокове. Въпреки че регионът на Централна Азия е мюсюлмански, алкохолът тук не е проблем и ще намерите почти всичко - от марков алкохол до различни местни варианти. Популярни са конякът Garassyzlyk, който също може да се намери в Туркменистан, и водката, разбира се.
Основното е, че трябва да пиете вода от бутилките през целия си престой. Винаги се уверявайте, че капачката е наистина оригинално затворена. Не пийте вода от чешмата дори в хотели! Винаги ще обелите плодовете и ще консумирате повечето неща само след термична обработка.
Ресторанти, които препоръчваме в Туркменистан:
Gyzylgum Kafe (Мери) - Garassyzlyk Kasesi, Mary 745400, Туркменистан - В близост до главния площад със златната статуя на Туркменбаши ще намерите местния Gyzylgum на брега на река Мургаб. Те ще приготвят на скара вкусни шашлици, дори свинско, ще предложат борш, салати и дори наливна бира. Приятно място за вечерно седене.
Ак Бургут (Мери) - Мери, Seyilgah, Туркменистан - Непосредствено зад хотел Mary, един от най-добрите в града, ще се разходите из парка и накрая ще откриете това приятно заведение. Той има вътрешен двор, където можете да седнете в беседките или да отидете на дъното. Опитайте тук туркменската супа Unaš или селекция от шашлици. Добавете наливна бира или туркменски коняк? Място за почивка с бавно обслужване, но това е доста разпространено в Туркменистан.
Ресторант Kopetdag (Ашхабад) - 10 Magtymguly Ave, Ашхабад 744000, Туркменистан - Туркменският ресторант Kopetdag в Ашхабад излъчва лукс на места, така че вероятно не сте си представяли туркменски бизнес. Можете да избирате от юрта или класически ресторант и ще намерите няколко специалитета от централноазиатската и европейската кухня. Те също докосват охладена бира или предлагат турменски коняк. Пребройте около 15-30 EUR за вечеря.
AlpEt Steakhouse (Ашхабад) - 9 Bagtyyarlyk | Между хотел Ашхабад и стадион, Ашхабад 475000, Туркменистан - най-добрият стек в страната? AlpEt ще може да го подготви перфектно за вас. Ще платите средно 20-40 EUR за страхотна пържола и можете да бъдете сигурни, че резултатът ще си заслужава. Заслужава да се споменат и отличните агнешки котлети и тук ще намерите и хамбургер.
Ресторант Мердем (Ашхабад) - ул. Огужан 1/7, Ашхабад 744000, Туркменистан - Фирма със сливане на турска храна, което никога не може да бъде лошо. Приятната обстановка го превърна в един от най-популярните бизнеси дори сред местните жители и това е добър знак. Като бонус тук ще намерите и вегетарианска храна, която в Туркменистан е по-скоро изключение, отколкото правило. Като предястие вземете Kibbeh, опитайте супа Mercimek и основно ястие Tasti Kebab, приготвено в глинен съд. Тук плащате средно около 10-20 EUR.
Руски базар (Ашхабад) - Както в Ташкент, тук на Руския базар в центъра на Ашхабад можете да се храните много добре и много евтино в малки местни фирми. Има няколко от тях и повечето от тях могат да бъдат намерени точно в сградата на пазара, други до пазара точно до площада. Не очаквайте огромно меню, но ще намерите манта лъчи, пикантни торти, пълнени с месо, сом и месни ястия. Храната тук е много евтина.