Може да се приготви по различни начини и всеки път може да има напълно различен вкус. В същото време е неразделен символ на великденските празници, който скоро ще бъде. Ние ви предлагаме всичко, което трябва да знаете за яйцето.

трябва

Перфектно приготвени

Това е благодарение на приложението Перфектният таймер за яйца, което можете да имате на мобилния си телефон за 0,89 евро. Просто въведете параметри като размер, температура и т.н. След това просто избирате консистенцията и ще се включи таймер, който ще измери точното време за вас. По този начин винаги можете лесно да приготвите яйце точно според вашия вкус!

Защо яйцата са свързани с Великден

  • символизират възкресението (защото зад черупката се крие нов живот)
  • яденето на яйца по време на Великия пост беше забранено, така че те бяха сварени през Великденската седмица и след това боядисани
  • благодарение на това по-късно те лесно се различават от пресните яйца и могат да се хранят направо за Великден

Цветното бяло е вредно?

  • черупката е пореста, за да може пилето да диша, по нея има 10 000 пори
  • цветът на дъното се просмуква през тези малки дупки

Холестерол

  • съдържа доста холестерол до 220 mg
  • обаче не е открита пряка връзка между консумацията на яйца и честотата на сърдечно-съдови заболявания
  • съдържа лецитин, който разгражда холестерола
  • макс. 3 яйца на седмица

Колко ще продължи

  • сурови 28 дни в хладилник
  • консумирайте свареното яйце в рамките на 10 дни

Тип : Ако не сте сигурни и срокът на годност не е отпечатан върху яйцето, потопете го във вода. Ако падне, то е прясно, ако плава, то е старо.

Прясно трудно за белене

  • ако са много свежи, все още нямат достатъчно въздух между черупката и вътрешната мембрана, така че обвивката е и по-трудна за отделяне
  • можете да обелите яйце по-голямо от 7 дни доста лесно

Зелен жълтък

  • няма сериозна грешка или сигнал, че яйцето е твърде старо или повредено
  • това ще се случи, ако сте го готвили повече от 10 минути.

червени петна

  • са малки кървави петна, които се образуват, когато се образува яйце
  • нито е признак, че яйцето е лошо

Кафяво или бяло

  • цветът на яйцето зависи от вида на кокошката, кокошката има пигменти в кръвта и те определят цвета й

Максимум 4 броя

Катарина Скибова, основател на института за превенция и намаляване на наднорменото тегло Kompliment, автор на книгата Редукционна диета - Как да отслабнем и да не гладуваме?

  • В редовната диета ядем яйца в прясно състояние и като част от други храни, например в сосове, печени изделия, супи, сладкиши, тестени изделия, десерти, сладолед и различни други. Следователно не бива да ядем повече от 4 парчета пресни яйца седмично.

Как да го приготвите

Бичи око срещу маймуната

Съдържание: 416 ккал

Предимство : Съдържа аминокиселини, които помагат на черния дроб да се отърве от токсините, например дори след загубена нощ.

Подготовка : Печете 2 яйца в зехтин, добавете печени 2 филийки бекон и пълнозърнест хляб.

Бенедиктински яйца

Съдържание: 543 ккал

Предимство : Изгубените яйца с шунка и холандски сос върху препечен хляб са високо съдържание на холестерол, но това е деликатес.

Подготовка: Един тост, 2 филийки шунка, 2 яйца, 2 котки. ски. холандски сос. Кипнете вода в голяма тенджера, добавете оцет и намалете котлона, така че водата да ври малко. Изсипете яйцата и създайте вихър около тях, за да оформите приятна форма. Варете много леко в продължение на 4 минути и извадете яйцата с перфорирана лъжичка. Поставете върху препечена шунка и залейте със соса.

Печено говеждо със сьомга

Съдържание: 349 ккал

Предимство : Сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, които активират мозъчните клетки, витамин В в яйцето подпомага метаболизма, пълнозърнестият хляб има благоприятен гликемичен индекс.

Подготовка: 2 яйца, 1 филия сьомга и 1 пълнозърнест тост. Пригответе се като класическо печено говеждо.

Намеко

Съдържание: 180 ккал

Предимство : Съдържа много витамини, калций, желязо, витамин B12, D, K и минерали. В допълнение, здравословни мастни киселини като лецитин, които насърчават разграждането на мазнините.

Подготовка : Варете 2 яйца за 5 минути.

Салата от целина

Съдържание: 97 ккал

Предимство: бърза и лека храна, която осигурява на организма голяма доза необходими витамини и хранителни вещества.

Подготовка: Нарежете твърдо сварени яйца, бланширана целина, ябълка, праскова и праз на тънки ивици. Добавете 2 Pl бяло кисело мляко, 2 Pl заквасена сметана, сок от лайм, сол и черен пипер

Опитайте различно от пилешко

Пъдпъдък

размер: обиколка около 3 cm
тегло: 12 грама
цената: около 0,11 €/бр
твърдо готвене: 4 минути.

Гъска

размер: около 4 кокошки
тегло: около 200гр
цената: 2 €/брой
твърдо готвене: 15 мин.

Патица

размер: приблизително като L-XL кокоше яйце
тегло: 60 g
цената: около 1 €/брой
твърдо готвене: 10 мин.

Щраус

размер: ще замени 25-30 кокошки
тегло: около 2 кг
цената: 20 €/брой
твърдо готвене: 90 мин.
Внимание: Черупката трябва да се отвори с бормашина.