месеца

Източник: Основно училище „Дубова“

Преди въвеждането на „безплатни обяди“, много начални училища се страхуваха от високи финансови разходи за модернизиране на кухнята или нов персонал, намаляване на качеството на храната за учениците, но и от голяма загуба на храна. Какво казват днес?

Основно училище с детска градина, Дубова, Старе Место (на снимката), ръководител на столовата Даниела Ковачова:
Във връзка с увеличения капацитет на закусващите, трябваше да вземем една нова работна сила в кухнята и да закупим по-голям газов котел с обем от 150 литра (цена 2500 - 3500 евро). Учениците имат качество на чиния, не е нужно да спестяваме много. За пълноценна диета те имат плодове 2 до 3 пъти седмично и зеленчуци 2 до 3 пъти седмично, които се сервират в трапезарията. Броят на интернатите се е увеличил с 25 ученици в първи клас и във втори клас. степен от 30 студенти и количеството храна, което попада в отпадъците, от 20 до 30 процента.

Основно училище Павел Марсели, ул. Дриенова, Ружинов, директор на училището Габриел Кална:
Във връзка с „безплатните обяди“ не трябваше да харчим допълнителни пари, а качеството на храната в училищната столова е точно същото като при въвеждането им. Броят на интернатите се е увеличил с около 80 ученици, което е около 15 процента. Количеството несъбрана храна, която попада в отпадъците, се е увеличило с около 12 процента.

Начално училище с детска градина, Русовце, директор на училище Растислав Кунст:
Трябваше да преместим кетъринга във временни помещения - в залата на местния офис, където беше реконструирана кухнята на градския квартал. По това време, в сътрудничество с основателя, подготвяме документи за разширяване и реконструкция на училищната столова и кухня. Опитваме се да поддържаме качеството на храната и днес, но е по-сложно, защото имаме проблем с попълването на персонала в училищната столова и кухнята. Ние ядем още 30 деца у нас, но количеството нетренирана храна не нараства бързо, средно с около 10 процента.

ИНТЕРВЮ: Училищното хранене се е върнало преди 50 години?

„Безплатни обяди“, които се готвят в началните училища от три месеца, ядосаха много родители, защото всъщност не са безплатни. Но по-важният въпрос е: Ядат ли децата ни качествена храна? Какво означава Ing. ДАША ОСТЕРТАГОВА, бивш ръководител на отдела за кетъринг в Министерството на образованието?