болести

Идва есента, а с нея и реколтата от царския плод на нашата климатична зона от ябълки. Въпреки че са забравени сред планините от екзотични плодове и много хора предпочитат плодове с по-добър PR, те са истинско чудо от нашите градини.

Според традицията на китайската медицина тялото може да се възползва пълноценно само от плодове, израснали в същата държава като него. Затова не бива да подценяваме ябълките.

Вече три ябълки на ден могат да ви предпазят от най-големите плашила през есента, които са грип, кашлица и настинка. Те са източник на много витамини, минерали и микроелементи, които поддържат тялото във форма. Те съдържат ценен провитамин А, витамин В, фолиева киселина, която е важна за бременните жени, както и витамини С и Е. Старото добре познато „цечко“ ни предпазва от есенните вируси и укрепва имунитета, но тялото може напълно да усвои то само от плодове, а не от таблетки. Калций, фосфор, желязо и магнезий, които помагат на костите, също са скрити в този често срещан и достъпен плод. Освен това ябълката съдържа и важния минерал калий, който действа върху правилната функция на бъбреците и мускулите. В същото време е източник на неразтворими фибри, които набъбват в стомаха и помагат да се създаде усещане за ситост. Със своите 60 kcl те са толкова отлични помощници не само в опазването на здравето, но и в диетите.

В същото са най-добрият източник на пектин, по този начин, разтворими фибри, които помагат за отстраняването на тежки метали от тялото и понижават холестерола в кръвта.

Освен това ябълките са богати на флавоноиди и антиоксиданти. Кои са добра превенция на рака. Те също така ще заместят изцяло популярните антиоксидантни хапчета. Ензимите в ябълката имат благоприятен ефект върху храносмилането. Те поддържат чревната микрофлора в баланс и спасяват панкреаса. Те съдържат вещества, подобни на инсулин.

Тъй като те са с високо съдържание на ябълчена и винена киселина, те също помагат за храносмилането на по-тежки и мазни храни. Те помагат за поддържане на баланса на Ph в организма и плодовата захар от тях регулира нивата на кръвната захар.

Ябълките също са полезни за сърцето, защото помагат за оттичането на излишната вода от тялото. Според най-новите изследвания те са напълно в състояние да защитят мозъка от болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Най-добре е да ядете ябълки директно от дървото и с кожата. Пресната ябълка съдържа 70% от всички важни съставки под кожата, като витамини и полифеноли, които имат антитуморен ефект и, разбира се, вече споменатите фибри. Следователно вие и вашите деца трябва само да ги миете, а не да ги белите.

Те са чудесни за изцеждане на сокове или приготвяне на смутита. Те обаче са подходящи и за сушене, готвене и печене, въпреки че всеки друг вид, особено термична обработка, ги лишава от някои от редките вещества.

Единствените, които правят ябълките не се справят добре, са хора с повишена чувствителност към киселини и сладкарски изделия, които трябва да бъдат внимателни при избора на сорт, за да не съдържа твърде много захар.

Рецепти за ябълки:

Ябълково смути

За 1-2 човека:

1 голяма ябълка, лишена от семена, на кубчета

1 чаша портокалов сок

1/2 чаша замразени ягоди

1/2 чаша ванилов соев кисело мляко

Смесете всички съставки в блендер и разбъркайте плавно на най-висока скорост.

Ябълки в халат

Трябват ни средно сладки малки ябълки и 2 бутер теста.

Разточете бутер тестото, набодете с нож, нарежете на квадрати с размери приблизително 8x 8 cm. Според броя на квадратите ще ни трябват половината от почистените ябълки. Поставете чаена лъжичка конфитюр, пудинг, извара (според вкуса), стафиди и ги поръсете с канела и смлени бадеми (ядки). Разточете второто бутер тесто, набодете с вилица, нарежете на квадрати (същия номер като първия начин) и покрийте с пълнени с тях ябълки. Свързваме ръбовете, убождаме с вилица или оформяме орнаментите отгоре с нож. Намажете с разбито яйце и печете до златисто. Поръсете още топлите питки с ванилия или канела захар. Някои може да имат вкус, полят с мед.

Сладко от ябълки

Трябват ни 2 кг ябълки, 1 кг гранулирана захар, 50 г сушени стафиди, 40 г пресен джинджифил, 1 dl оцет, аромат на ром или ром.

Нарежете почистените ябълки на малки кубчета, смесете с оцета и оставете да престоят добре покрити няколко часа. След това добавете захарта, разбъркайте и гответе. Когато ябълките са стъклени, смесете ги известно време с потапящ миксер, добавете стафидите или джинджифила и гответе. Изсипете в чаши, обърнете с главата надолу и оставете да се охлади.

Мъдрост за днес

"Красивите млади хора са играчка на природата, но красивите стари хора са произведения на изкуството."

Норвежката сьомга е една от най-токсичните храни в света

В продължение на няколко месеца френските журналисти Никола Даниел и Луи дьо Барбейрак изучавали риболовната индустрия отвътре. Те тръгнаха от Норвегия до Виетнам, като посетиха Швеция.

Риба на име „Frankenfish“! За първи път в историята Канада даде зеления ге.

Кой се смее последен, се смее най-добре - този път, за съжаление, след противоречията с ГМО, AquaBounty Technologies, която след дълъг период на ограничения най-накрая успя да се доближи до реалността.

Подреди живота си

Името на бащата и сина на Бристенски не е непознато за читателя на Беседите. Те вече са помогнали на много хора, имал съм много интервюта с тях.