гледки

Кнедлите не са единственото типично словашко ястие с бриндза. Не забравяйте страхотната супа, наречена demikat, или други вкусни супи bryndza, които гарантирано ще стоят на краката ви и в същото време приятно засищат.

Не трябва да се забравя, че бриндзата е отличен източник на живи пробиотични култури, които са в полза на човешкото здраве и го предпазват от онкологични заболявания. Той действа и при чревни заболявания, високо кръвно налягане и в същото време предпазва тялото от висок холестерол.

Класически диктат

Имаме нужда от:

  • 250 г бриндзе
  • 200 г заквасена сметана
  • 1 по-голяма глава лук
  • 50 г мехлем
  • 5 картофа
  • 1 см смлян червен пипер
  • ½ ČL rasce

Приближаване: Запържете нарязания на кубчета лук в мехлем до златисто кафяво. В кратка последователност добавете раска, червен пипер и накрая bryndza и картофи на кубчета. След това налейте вода и варете, докато картофите омекнат. След това разбъркайте супата с пръчка миксер и добавете сметана. Можем да опитаме и демиката с пържен бекон. Поставете нарязаните на кубчета парчета в саксия на първата стъпка, заедно с лука. Сервирайте с хлебни крутони.

Нашият съвет: За да предотвратите коагулацията на крема, извадете го от хладилника достатъчно скоро преди употреба. Това се затопля до стайна температура. Можете също така да смесите няколко супени лъжици демикат в него, за да приближите отделните температури.

Планинска супа от бринджа

Имаме нужда от:

  • 100 г бриндзе
  • 150 г пушено сирене
  • 200 г заквасена сметана
  • 3 картофа
  • 20 г масло
  • 1 глава лук
  • 50 г мехлем
  • гладко брашно
  • смлян червен пипер
  • rascu
  • магданоз

Приближаване: Нарежете лука на кубчета и запържете в мехлем. Добавете нарязани картофи, прах с малко брашно, раска и смлян пипер, разбъркайте и налейте вода. Докато картофите се варят, смесете настърганото пушено сирене, сметаната, маслото и бриндата, докато стане кремообразно. Когато картофите омекнат, добавете готовото сирене с бриндза. Сервирайте с препечен хляб или хлебни крутони. Гарнирайте с магданоз.

Картофена супа с бриндза

Имаме нужда от:

  • бульон
  • 6 картофа
  • 200 г бриндзе
  • 50 г масло
  • 1 глава лук
  • 2 dl мляко
  • гладко брашно
  • смлян червен пипер
  • сол, черен пипер

Приближаване: Както при демиката, първо изпържете лука, но вместо мехлем използвайте масло. Добавете нарязаните на кубчета картофи към лука, подправете с червен пипер и черен пипер и налейте бульон. Варете, докато картофите омекнат. Междувременно смесете млякото с бриндза с блендер и го добавете към варените картофи. Подправете с черен пипер и, ако е необходимо, залейте с малко вода и изчакайте супата да заври отново.

Какви други вкусни ястия от бринде приготвяте у дома? Пишете на други читатели съвети в дискусията под статията.